梨子皮的营养价值，梨子皮功效与作用
俗话说吃葡萄不吐葡萄皮，那么吃梨儿呢?响石潭在家里是直接吃梨皮的，毕竟是自己家里栽的树，吃起来放心。但是在外面水果店里面买的，吃起来就没那么放心了，毕竟现在这年头农药残留那不是一般的大。
目录
1梨子的食疗方
深秋时节，天气依旧干燥无比，宝宝那稚嫩的皮肤和免疫系统尚未完善的身体还是很容易受到侵害。看着他鼻头上冒出的皮屑，干裂的嘴唇，更严重的还有咳嗽等病症，妈妈们的心都直喊着“伤不起”呀。很多治疗秋燥的民间食疗就被慌神的妈妈们奉为宝典了，而梨就是常用的食材之一。
梨有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。确实适于用在治疗秋燥上。但梨生吃和熟吃，效果又非常不同哦。妈妈们可别用错咯。
若你的宝宝患上上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，可以用以下食疗方法。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的宝宝对营养的需要。
蒸梨
材料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
做法：先把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;再把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水);最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
若宝宝的咳嗽是干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，增进宝宝的胃肠功能。
2梨子皮的营养价值
当然，也不是所有梨子皮都是吃起来纯美的。比如响石潭那里有酥梨，有雪花梨，那么酥梨的皮就很薄，很脆，吃起来是没有什么颗粒感的，但是雪花梨的梨皮就吃起来颗粒感很强，口干不太好。当然，也正因为如此，二者的售价不一样。
大家都知道梨子的功效不错，比如说梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等。而且在中医里面梨子性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效。对于咳嗽、痰多的老年人，应多吃。那么梨子皮呢?梨子皮的营养价值如何?且听响石潭慢慢道来。
梨皮能够清心润肺，是一种药用价值较高的中药，传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。但实际上梨皮作用尤佳，其性凉，味甘涩，无毒，可清心润肺，降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等。
而且在日常生活中，比如自治泡菜时可放点梨皮，能是泡菜更脆，味道更好。
现在是秋季，而秋季“燥邪”容易伤肺，通过上面响石潭对梨皮的营养价值介绍，大家很可以看出吃梨尤其是梨皮会起到很好的润肺止咳作用。因此，吃梨时最好带皮吃。
3梨子皮能吃吗
梨子皮能吃吗
很多人吃水果爱削皮，特别是像梨子，苹果一类的，很多人吃梨子的时候都喜欢把皮削掉，因为他们会感觉梨子的皮会很硬，影响口感，那么梨子皮能吃吗，我们一起来看看下面的介绍。
梨子皮能吃
梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。
这些大家普遍都知道，其实梨子皮也同样具有多重功效。
梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
“燥邪”容易伤肺，而吃梨会起到很好的润肺止咳作用。梨皮作用尤佳。
因此，吃梨时最好带皮吃。
其实，关于梨皮的食疗功效，传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍，都认为它能清心润肺，降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。
4吃梨的注意事项
在世界果品市场上，苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感 都完全不同。在吃梨时要注意和以下食物的搭配：
和梨搭配相宜的食物及功效：
梨+猪肺：清热润肺、助消化。
梨+蜂蜜：缓解咳嗽。
梨+冰糖：润肺解毒。
梨+姜汁：止渴祛痰。
梨+丁香：营养丰富。
梨+银耳：润肺止咳。
梨+胖大海+冬瓜子+蝉蜕+冰糖：滋润喉头、补充津液。
和梨搭配相克的食物:
梨+螃蟹：引起腹泻，损伤肠胃。
梨+热开水：刺激肠胃，导致腹泻。
梨+猪肉：伤肾脏。
梨+白萝卜：不利于甲状腺。
梨+鹅肉：增加肾的负担。
梨+羊肉：消化不良。
5梨子皮清心润肺
梨子皮清心润肺
梨子皮虽然没有梨子肉那么清脆香甜，但白白扔掉未免太过可惜。据中医典籍记载，梨子皮性凉，味甘涩，主要作用在于清心润肺、降火生津，非常适合在干燥的秋季食用。平常吃梨子时只需注意清洗干净，连皮一起吃下即可。如果不嫌麻烦，也可以将梨子皮与川贝、冰糖一起炖煮，用来缓解风热咳嗽。
臭豆腐不宜多吃
臭豆腐属于发酵豆制品，在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，而且易被细菌污染，多吃对健康并无益处。此外胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
石榴籽保护关节
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
橘子皮理气健胃
橘子皮中含有丰富的有机酸、维生素C 以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质就能溶解出来。将鲜橘皮适量加水、白糖等服用，有止咳、提神、缓解便秘等作用;晒制后的陈皮泡茶或入馔，可起到健胃、理气的作用。需要注意的是，新鲜的橘子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，因此胃肠功能不佳的人最好选择晒制过的陈皮食用。