儿童缺乏蛋白质的后果，1.儿童缺乏蛋白质会有哪些表现?
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。那么小儿缺乏蛋白质有哪些危害呢?如何补充蛋白质呢?快来了解一下吧。
目录
1宝宝缺蛋白质的症状
蛋白质不言而喻对人体是很重要的，它能维持人体的生命活动，人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。同时它也具有维持机体正常活动的功能，机体如果缺少它就会产生很多问题。蛋白质的基本单位是氨基酸，当人体摄入大量的食物时，只有将这些食物分解成氨基酸，才能被人体吸收和利用。
从这一点上便可以看出蛋白质的重要性，对宝宝而言，由于其身体发育迅速，对蛋白质的需求量会提高高，只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。
如果小儿体内缺乏蛋白质，就会出现头发枯黄，脚、腿等部位浮肿的临床症状，严重时还会出现四肢细短、头偏大等症状。蛋白质对人体的作用非常大，蛋白质不足会影响新生细胞形成的速度，从而导致宝宝生长发育缓慢、身材矮小，一旦宝宝生病，由于体内的蛋白质缺乏，就不能正常地维持身体所需的营养，所以疾病就会很难被治愈，有时还会伴有智力下降等状况。
为了防止宝宝缺乏蛋白质，平时妈妈可以让宝宝多吃些豆类、动物肝脏、肉类、蛋类等食物。对于妈妈而言，用合理的饮食去调理宝宝蛋白质缺乏的病症既安全又方便，只有合理的饮食才能为宝宝提供全面的营养。
2儿童缺乏蛋白质的不良后果
蛋白质粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白质的组成，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
蛋白质是生命的物质基础，被称为人体第一必须营养素，对儿童的生长发育起着重要作用。
儿童缺乏蛋白质危害到底多大?
1、生长发育迟缓：蛋白质组成骨胶原蛋白，促进生长发育。
2、导致免疫力低下，容易生病：蛋白质参与构成免疫球蛋白、白蛋白。
3、头发枯黄、皮肤粗糙：胱氨酸、胶原蛋白缺乏。
4、水肿型营养不良(kwashiorkor)，主要表现为：水肿、腹泻，常伴突发性感染，生长迟缓、头发改变、贫血、表情冷漠或情绪不好，虚弱无力等。
蛋白质对儿童健康的重要性
蛋白质是儿童生肌造肉的原材料，充足的蛋白质有助于孩子长得更高，长得更壮;
儿童青少年时期是学习知识的关键期，也是脑部快速发育时期，蛋白质是大脑细胞的重要组成部分，充足的蛋白质有助于脑部发育好，孩子更聪明，学习成绩更好;
蛋白质也是孩子免疫力的基本保障，免疫细胞和抗体均是由蛋白质组成的，充足的蛋白质有助于提高孩子的抵抗力，让孩子生病更少。
宝宝每天需要多少蛋白质
对于生长发育阶段的宝宝，其蛋白质需要量比成人高。
世界卫生组织建议1岁-2岁幼儿，每日需要35克蛋白质;
3小儿补蛋白质方法
小儿补蛋白质有一定量的要求，0-1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天700—800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质。如：每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g+豆制品类50～100g+蔬菜水果类各50～100g+米饭类100g。不过小编表示在补的过程中也要注意方法，这样才能更好的补充到蛋白质的营养。下面就看看补蛋白质要注意的问题。
1、要摄取优质蛋白质
无论是以植物性食物为主，还是以动物性食物为主，蛋白质的补充都是不全面的，这是因为，植物性蛋白质的质量较差，动物性食物中又含有较多的脂肪和胆固醇，加上任何一种食物中的蛋白质都会缺乏某一种或几种必需氨基酸。所以，最好的办法是将几种食物适当地混合食用，这样，各种食物蛋白质的氨基酸就可以在人体内互相取长补短，使蛋白质的质量得到提高，这种现象称为蛋白质的互补作用。日常生活中，妈妈可以用玉米、小麦混合制成馒头给宝宝吃，也可以经常给宝宝吃些土豆炖牛肉，黄豆排骨汤等，这种搭配可以很好地发挥蛋白质的互补作用。
2、各餐比例要合适
对儿童来说，最好采用每日四餐制，即下午加一次点心。一天参量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午点15%，晚餐20%～30%为宜，而每日所需的蛋白质也应按此比例分配在各餐中。据此，早餐可给宝宝提供一瓶牛奶、一只鸡蛋;动物性食物如鸡、肉类等安排在午餐较为合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如鱼类、豆制品等
3、科学烹调，减少食物中蛋白质的破坏与损失
合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素，而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白质会变质，易引起病变，所以，油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃。
4补充蛋白质吃什么
蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。那么怎样安排饮食才能补充蛋白质呢?
1.煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋卷、鸡蛋饼都是孩子非常喜欢的食物。这样的食物含有丰富的蛋白质、铁质和其他重要的营养物质。
2. 新鲜鱼肉做的鱼排、烤鱼等都含有丰富的蛋白质，并含有丰富的欧米伽—3脂肪酸。
3.将坚果放到谷物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量。
小贴士：将坚果干、水果干，如葡萄干、香蕉干、苹果干等做成干果碎，给孩子做零食。
5谨防婴幼儿蛋白质摄入超标
根据研究，99.9%的2岁以下婴幼儿每日蛋白质摄入量超过建议数值近3倍,这种现象主要由食用过量牛奶、酸奶等奶制品引起。牛津大学、伦敦大学学院、布里斯托大学的研究者们表示，为了防止蛋白质摄入过多，婴幼儿应该减少牛奶饮用量。如今，婴幼儿摄入的卡路里中，几乎有四分之一都来自于牛奶。根据英国国家医疗服务体系的建议，婴幼儿每日的牛奶饮用量应控制在600毫升左右。
此外，在21个月大的婴幼儿中，有三分之二的人卡路里摄入量超标。根据《英国营养学杂志》的研究，在对2336名儿童的调查中显示，儿童的每日平均卡路里摄入量大大地超过了968卡路里的建议摄入量，甚至有63%的儿童的平均摄入量高达1035卡路里。而植物纤维的摄入量则远远不够，比8克的建议摄入量低了一半。
科学家们认为，2岁以前的饮食习惯将会对人们的一生都产生重要影响。如今，肥胖问题已经十分严重，且会增加高血压、心脏病、二型糖尿病等疾病的患病机率，若不在婴幼儿时期加以控制，这个问题只会愈加严峻。
英国公共卫生部门营养科学方面负责人的路易斯利维(Louis Levy)表示，婴幼儿应养成合理的饮食习惯，包括“每日食用5种蔬菜水果以及油性鱼类、淀粉食品，减少多糖、多盐、多脂肪食品的摄入”。此外，“6个月至5岁的儿童还应每日补充维生素”。