黑豆炖骨头汤的做法，黑豆煲骨头有什么功效
中国传统饮食文化非常注重食材的搭配，单一的食材固然有本身的营养成分，但是和别的食材相互搭配后可能会递增出更加好的营养价值。今天我们就要来讨论下黑豆，黑豆是一种营养全面均衡的食材，但是搭配不同的食材会有另一番营养。黑豆怎么吃营养一起来看下。
目录
1吃黑豆的好处
1、延缓衰老
适当的食用黑豆能够有效的延缓衰老，这是因为在黑豆中有丰富的维生素E，这种物质的抗氧化能力极高，能够有效的清除体内的自由基。对于减少皱纹的形成、达到美容养颜很有帮助。
不少中医也推荐病患食用黑豆达到延缓衰老的目的，想要爱美的女性，不妨适当的食用一下。
2、帮助补血
适当的食用黑豆对于补血有较好的作用，血液补充了，对于身体调节会更好，在食用黑豆的时候，能够吸收较多的铁元素，铁元素对于血液的补充很有效，能够很好的改善贫血的症状。
黑豆中的铁调素，是调节身体铁质的主要物质，能够有效的组合红细胞，对于促进机体造血很有效。
3、帮助排毒
想要容颜变得好看，排出体内的毒素是不可少的事情，食用黑豆能够吸收其中的纤维素，对于去除体内的杂质很有效，肠道处于干净的状态，身体自然就健康了。
2黑豆炖骨头汤的做法
原料：黑豆50克，排骨200克。
做法一：
1.黑豆最好提前用清水泡一夜;
2.排骨洗净切块;
3.凉水将排骨下锅，大火煮开;
4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;
5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
做法二
用料：排骨500克 鸡爪10个 黑豆150克大枣10枚
橘皮1角 龙眼肉20克 盐，味精各适量。
制法：1，将黑豆炒置壳裂，取出清洗。
2，鸡爪，排骨用滚水焯5分钟，取出沥水。橘皮泡开刮去瓤，大枣洗净。
3，汤锅内填适量清水烧沸，放入上述原料，小火煮至排骨，鸡爪酥熟，加盐，味精调味即可。
3黑豆的7大功效
现代社会人们面临的压力很多，而且经常的熬夜，会造成身体受到影响，平时大家需要注意全面的进行调理身体，而且要注意有效的补充营养，促进血液循环，增强人体素质，大量的补充精气，黑豆的七大功效与作用。
黑豆的7大功效与作用
1.补肾
在现代社会中，人们每天都要面临紧张的工作与学习，这个时候就会使用大量的精气，会损害到肾脏的健康。那么，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。
2.健胃
黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保护视力，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。
3.美容养颜
黑豆里含有丰富的维生素，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。这就是黑豆的功效与作用及食用方法。黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。
4.降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
5.补充雌激素
对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
6.防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
7.预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
大家需要注意全面的饮食，而且要注意这些黑豆的利用方法，有效的清热解毒，预防便秘，避免导致大脑老化，而且有助于健脾，平时需要全面的进行调理，有效地进行保健，而且黑豆有助于美容养颜，大家需要注意黑豆的选择，要注意自身的调理方式。
4巧吃黑豆能美容养颜
黑豆枸杞粥
【原料】黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。
【做法】加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
【功效】黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
黑豆的美容功效：
1、黑豆的美容功效之延缓衰老!因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
2、黑豆的美容功效之去除痘痘!因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会加强肠道的排毒作用， 此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效哦。
黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。
5吃黑豆的注意事项
1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。