奶柿子的营养价值有哪些，牛奶柿子的营养价值
奶柿子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
目录
1食用奶柿子的日常注意事项
奶柿子对哪些病有辅助治疗的作用?
高血压
哪些体质的人适宜吃奶柿子?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
哪些体质的人不适宜食用奶柿子?
气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
1.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
2.奶柿子不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，且不能与红薯、菠菜同食。
3.脾胃虚寒者不宜食用。
2奶柿子的营养价值有哪些
营养成分：
1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、夜盲症和近视眼者食用。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
食疗：
1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4.明目：
维生素A：对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
维生素B1：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、等眼部疾病。
5.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
6.其他功效：用于肝阴不足，阴虚血热，鼻衄、牙龈出血、止血。
3奶柿子的介绍
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
4奶柿子的营养素
营养素每100克
热量(大卡)13.00碳水化合物(克)3.20脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.60维生素A(微克)88.00维生素C(毫克)8.00维生素E(毫克)1.31胡罗卜素(微克)530.00硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.02烟酸(毫克)1.00镁(毫克)9.00钙(毫克)15.00铁(毫克)0.40
锌(毫克)0.1铜(毫克)0.45锰(毫克)0.06钾(毫克)163.00 磷(毫克)21.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)0.12
5奶柿子的挑选技巧
挑选牛番茄时，不要买带尖和底很高的，要选择起来比较光滑，颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等;