绿豆汤：清热解毒防中暑图

老年体弱或营养不佳的可制作绿豆猪肝粥。将绿豆粥煮成后加入切碎的鲜猪肝１００克，猪肝熟透即可食用；老年慢性气管炎患者可制作绿豆银耳粥。将绿豆５０克，银耳２０克，水泡４小时后，加大米煮成粥，凉后加糖调服。