猪肚的营养价值是什么，猪肚的营养价值
猪肚的营养价值是什么?猪肚大家喜欢吃吧，相信很多人都回味无穷吧，那么你知道猪肚的营养成分和吃猪肚的营养价值有哪些吗?估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看猪肚的营养成分和吃猪肚的营养价值有哪些吧。
目录
1猪肚鸡的做法
材料
猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.
做法
1,一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。
2,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。
3,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。
4,现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
2猪肚的营养价值是什么
猪肚的营养成分：
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚的营养价值：
补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
3猪肚怎么洗
洗猪肚方法一：
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
洗猪肚方法二：
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
洗猪肚方法三：
先将新鲜猪肚用清水清洗一遍，然后放入适量食盐(与整只猪肚所需盐量相等)、植物油10克、淀粉10克、蒜头生姜各10克搅成碎末、啤酒50克、茶叶(清香铁观音或绿茶均可)5克搓成粉末，与猪肚在一起抓搓均匀后等十至十五分钟再用温水清洗，这样洗出来的猪肚洁白无异味。此种方法还适应清洗各种动物的肠、肚和膀胱等，各位不妨一试。
洗猪肚方法四：
先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就会粘在锅上，再将猪肚用清水冲过就干净了，锅刷一下，就完事了，一点异味都没有。
4月经不调能吃猪肚调理吗
猪肚就是所谓的猪胃，猪肚的功效有很多，有补虚，健脾胃和消食积的功效。
适应症：月经不调，带下，痛经，闭经，崩漏，妊娠水肿，产后血晕，子宫脱垂，更年期综合征，慢性腹泻等各种疾病。
吃猪肝可用于治疗月经量多，闭经，崩漏，带下，妊娠水肿，产后奶水不足和产后腹痛等疾病。
食疗小处方：
1、产后血晕或是子宫脱垂就取猪肚一个，用水清洗干净，放人参片适量，莲子和白扁豆适量，小火煮熟食用，每天一次。
2、取猪肚一个，车前草适量，加水煮熟了吃，吃猪肚喝汤，可以治疗带下，小便频繁。
提示：
感冒的时候以及腹胀者最好不要吃猪肚，以免加重病情。
推荐食谱：油爆肚仁
材料：猪肚，猪油，蛋清，淀粉，苏打，青豆，番茄，味精，料酒，盐，葱姜蒜等各适量。
做法：1、把猪肚用刀切成小块的肚仁，用水把苏打化开，浸泡肚仁半个小时，捞出后用冷水清洗干净，水分沥干，加蛋清，淀粉搅拌后，下温油锅中滑开。
2、番茄和葱切成丁，姜和蒜切成末，碗内加上高汤，加上调料调成汁。
3、锅底内放油，勾好清汁然后再倒入滑好的肚仁，翻炒几下就可以出锅了。
卤猪肚
材料：猪肚一个，葱姜，花椒，红曲，黄酒，明矾，大料，桂皮，白糖，香油和盐等各适量。
做法：1、将大料，花椒，桂皮和红曲都装在袋子中绑好。
2、将猪肚撒上明矾，开水下锅烫好，捞出清洗干净。
3、锅放在旺火上，放入开水，把猪肚放进去，加入酒，白糖，葱姜和香料袋，烧开后改用小火，快熟的时候加盐，倒入盆中连汤冷却，在吃的时候，切成丝状的，再后加点香油味道会更好。
5孕妇可以吃猪肚吗
猪肚味甘，微温。补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
孕妇可以吃猪肚吗?
可以吃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的成效。
产妇可以吃猪肚吗?
可以吃。
猪肚具有补虚损，健脾胃的作用，营养丰富。