满足4条才是好午餐，最好的午餐食谱
午餐(又名午饭、中餐、中饭等等)，是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，满足哪些条件才是好午餐?不吃午餐的危害?一起来看下。
目录
1不吃午餐的危害
不吃午餐会对大脑产生伤害。因为不吃午餐会导致血糖过低，然后会让脑意识活动出现障碍。如果你的大脑组织正在处于发育时期，不吃午餐造成的上海市更大的。因为发育时期的大脑，对于血、氧、葡萄糖的需求量要比成人的高很多。可想而知，想减肥的美眉们千万不能不吃午餐。
不吃午餐会伤害人体消化系统。因为正常情况下，头天晚上吃的食物进过6个小时后从胃里进入到肠道，如果第二天不吃早餐喝午餐，胃中的消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长期不吃午餐，影响细胞分泌粘液的正常功能，增加消化系统的负担，最后会引发胃溃疡等疾病。
不吃午餐还容易造成动脉硬化从而导致肥胖。因为人体的各个机能总是在不停的运转，一天中所需的热量和能量都是有一定标准的。不吃午餐，就容易导致晚餐摄入更多的热量。晚餐过后，身体几乎没有什么运动，更容易造成体内脂肪堆积，更容易造成胆固醇，脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化，然后引起肥胖。
2满足4条才是好午餐
第1步：选择优质蛋白质。研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。
第2步：加点粗粮。粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。
第3步：一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。
第4步：从容、享受的心情。细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准，千万不要叫外卖糊弄了事。自备营养午餐既有益健康，又非常省钱。
3上班族午餐怎么吃最健康
少吃洋快餐：因为洋快餐主要以油炸食品为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维。
定时吃工作餐：在适当时间里就餐最重要。一般每天中午的11：00～13：00之间属正常就餐时间。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道正常功能的发挥与调节。
工作餐只吃八分饱：工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。因为用餐后，身体中的血液要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。
营养搭配要科学：工作餐要注意营养搭配，可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
4午餐吃什么最有营养
午餐吃什么最有营养之云豆丝炒肉丝
主料：云豆350g 里脊肉100g
辅料：葱5g 食用油20ml 花雕酒10ml 味极鲜酱油20ml 淀粉5g 白糖5g 姜5g 蒜5g
云豆丝炒肉丝的做法
1.准备食材，云豆切丝，里脊肉切丝放入料酒，酱油，淀粉抓匀静止十分钟
2.锅烧热放油
3.放入肉丝划散至变色盛出
4.放入葱姜蒜炒香
5.放入云豆丝炒软
6.放入酱油调味
7.放入白糖提鲜
8.放入适量热水盖上锅盖焖五分钟使其完全成熟
9.放入滑好的肉丝翻炒均匀
10.美味的云豆丝炒肉丝出锅了，好吃下饭
5四种健康午餐吃法任你选
上班族午餐健康吃法一：自带便当
一些上班族喜欢把头天晚上做好的饭菜带到办公室，中午用微波炉稍稍加热，便可以吃到美味的私房菜。虽然准备起来稍嫌麻烦，隔夜食品也不够新鲜，但对于中午不能回家的上班族来说，这仍是实惠又健康的上选。
·推荐该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等加入豆制品使营养更全面;蔬菜可选择芹菜、蘑菇、萝卜等;荤菜尽量选脂肪少的，如牛肉、鸡肉。
·建议不装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭等;鱼和海鲜是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。绿叶蔬菜放的时间过长，可能出现中毒症状。
上班族午餐健康吃法二：外卖饭盒
每近中午12点，各写字楼便隐约有饭菜香味飘过，提着外卖箱子的伙计突然从四面八方冒出来。一般盒饭的行情都很好，质量高一点的是三菜一汤，5-10元的价格也算实惠，可事先打电话点菜的外卖盒饭则更受欢迎。
营养专家点评：为了节约成本，多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜。加上外卖盒饭通常是大锅饭，往往口味欠佳，样式变化较少，经常食用容易使人产生厌烦心理。从营养角度分析，盒饭属于不平衡膳食，长期食用容易导致热量超标。
盒饭一族应该餐后补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果，在饭后一小时再吃，不要在餐间吃，那样影响消化。
上班族午餐健康吃法三：商务套餐法
有条件的白领应该选择商务套餐。商务套餐无论从卫生角度还是营养角度，都是白领们解决午餐的最佳方式，不足之处是价格贵了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉原料较多，可能提供的蛋白质会偏高，再加上酒店炒菜油水较多，脂肪和能量的摄入也偏高，所以，对于有发胖趋势以及血脂偏高者应挑捡清淡些的菜式。
上班族午餐健康吃法四：团伙拼餐
很多公司中午一到，就见一群同事招呼着一起去餐厅合起来点餐，这是目前白领中比较常见的解决午餐的方式，因为既可以使个人的消费降低一些，又能吃到稍微可口些的饭菜。但往往吃得比较油腻，摄入热量过高!
营养专家建议：点餐时最好多点蔬菜，少吃油腻。推荐豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘。豆制品是优质植物蛋白质的来源，油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。