黑醋的功效与作用，黑醋的功效与作用是什么
黑醋的功效与作用?黑醋，又称食醋，是是用优秀的稻米酿造而成的，是一种含醋酸的酸性调味料。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。那黑醋的功效与作用有哪些?
目录
1黑醋减肥的方法
黑醋所含有的氨基酸
很久以前人们就认为醋对人体的健康有很多的益处，而最近在中国和日本的九州，冲绳等地黑醋作为健康食品非常的受欢迎。一般而言黑醋发酵1-3年就会含有大量的氨基酸，这些氨基酸具有很好的减肥效果的。而如果是平常做菜时所用的醋的话，基本上不会含有氨基酸，因此在选择时一定要注意了。
黑醋中所含有的氨基酸，可以抑制人体对脂肪的吸收，同时还促进体内脂肪的燃烧。每天食用一点黑醋的话，可以减少体内的胆固醇和中性脂肪的量，加速血液循环，使血液的质量变得更好，对减肥很有功效。并且，黑醋中含有的氨基酸还具有使人变年轻的效果。氨基酸被人体吸收以后，会促进体内荷尔蒙的分泌，促进人体内细胞的新陈代谢。而人随着年龄的增长体内所能够分泌的荷尔蒙量也会随之减少，而摄取氨基酸的话可以使人体保持年轻。
醋的效用——柠檬酸的周期
一般而言，我们平常所使用的普通醋中所含有的柠檬酸最多不超过0.2%，而醋的主要成分是醋酸和其它的有机酸，这些成分进入人体内以后就会转化为柠檬酸。柠檬酸能够与体内其它的有害酸性物质结合转变为其它种类的酸，然后再将这些酸分解，然后又再次转变为柠檬酸这样的一个周期循环，这就是柠檬酸的周期作用。如果这个循环不顺畅的话，就会使肌肉中的乳酸堆积，从而导致疲劳，肌肉酸痛，肩周炎等情况，更有甚者还会将身体的体质转变为酸性的。(酸性体质是身体百病的根源)。每天食用醋可以使体内的酸性物质减少，身体体质转变为理想的碱性体质，然后身体的疲劳也会随之消失。
黑醋减肥的方法有
黑醋减肥就是每天都直接喝，一天1-3次，每次30CC就可以了。而如果是无法直接食用的人可以加入水或蜂蜜稀释后再喝(早上起床后空腹喝一杯黑醋对排出宿便以及减肥的效果更好)。而在中餐中，经常在做菜时在油中加入少量黑醋的话可以使油粒子变小，而油中所含有的分解酶素的运动会变得更频繁，这样就使得油无法在体内积蓄，而是作为能量很快的被消耗掉，对减肥有很好的作用。
2黑醋的功效与作用
经常适量地饮用有降低血脂，降低血液粘度，降低胆固醇，推迟和消除疲劳，调解血液的酸碱平衡，帮助消化，利于吸收等功效。能帮助人有效的摄入钙质，预防衰老，增强肠胃道的杀菌能力。增强肝脏机能，扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生，增强肾功能。
黑醋富含人体必须的氨基酸，可以将酸性体质调整成碱性体质，顺气消账，净化血管及三酸甘油脂，并促进消耗体内过多脂肪，加强蛋白质和醣类的代谢。
此外，黑醋所含酵素能刺激肠胃蠕动，有助于排除体内宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起达成汁味道较佳。生姜辛辣，可让身体产生热量，达到瘦身效果。另外还能增加排尿量及改善手脚冰冷症。生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道较好，并且减重效果好。
3孕妇能吃黑醋吗
虽然保证孕妇的营养很重要，但不能由着孕妇自己选择偏爱的食物，她们通常都会选择一些酸食来调解，比如说黑醋，吃东西时搭配的酱料。这个孕妇能吃吗，下面我们来看一下。
黑醋是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸。
作用：
1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
一般人均可食用，孕妇，脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
4黑醋怎么做好吃
黑醋怎么做好吃?黑醋所含酵素能刺激肠胃蠕动，有助于排除体内宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起达成汁味道较佳。那黑醋怎么做好吃?
1、苹果+黑醋
材料：苹果一颗，加黑醋，开水。
做法：将苹果用水洗净后去核切片，和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
功效：苹果中的果胶能吸收肠道内的多余水分，可刺激肠道蠕动，有助于改善排便作用。
2、西红柿+黑醋
材料：西红柿一颗，加黑醋，开水。
做法：将西红柿和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
功效：西红柿含有茄红素，利尿助消化，且能消暑止渴。
3、菠菜+黑醋
材料：菠菜60G，苹果半颗，加黑醋，开水
做法：将菠菜果用水洗净后，和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
效果：菠菜含纤维质，可刺激肠胃蠕动，有助于消化。
5醋泡食物的神奇养生功效
1.醋泡黑豆
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
2.醋泡姜
把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
3.醋泡花生
把花生米放进一个可以密封的罐子里，放入陈醋，没过花生米，泡3天食用最佳。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
4.醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
5.醋泡黄豆
将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
6.醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。