大枣健脾补气血，大枣补气养血吗
红枣，含有丰富的营养物质和多种微量元素。它含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃等水果均高，还含有维生素P、维生素A及B族维生素等，十分有益于人体健康，因此红枣又有“天然维生素”的美誉。大枣健脾补气血吗?4种人最好少吃或不吃大枣?一起来看下。
目录
14种人最好少吃或不吃大枣
痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
2大枣健脾补气血
红枣，含有丰富的营养物质和多种微量元素。它含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃等水果均高，还含有维生素P、维生素A及B族维生素等，十分有益于人体健康，因此红枣又有“天然维生素”的美誉。
益颜美容 红枣中所含的维生素B和维生素C，能促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，能够有效地减少色素的产生并使面部皱纹平整。可取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。
保护肝脏 红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。用红枣50克，大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一周期，对改善急慢性肝炎和肝硬化有一定辅助作用。每天吃20枚红枣对肝炎有一定的预防效果。
和中健脾 中医常用红枣养胃健脾，如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以缓和药性，保护脾胃。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脾。
补气养血 红枣有补气养血的作用，不仅能改善肤色，还能补虚、抗疲劳。用红枣20枚、鸡蛋1个、红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血的作用，能改善体虚。
促进睡眠 红枣能养血补心，睡眠不佳者可于晚饭后用红枣加水煎汁服用;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，能促进入眠。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可对失眠有调节作用。
3大枣补血吃法
红枣水
制法：红枣10 枚(掰开)、大麦100 克，加水7 倍，煎煮后服下。不要加糖。
功效：红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。
红枣蜂蜜茶
制法：将去核红枣150 克、冰糖50 克，加水350 毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250 毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1 茶匙加入温开水即可。
功效：大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
木耳红枣汤
制法：黑木耳10 克、红枣50 克、白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1 周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。
4红枣的存储
1.开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2.精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
5怎样挑好的选红枣
颜色
质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。
外形
好红枣一般颗粒均匀，圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损。
切面
质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。
味道
红枣的好坏直接影响到它的味道，一般来说，优质红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或带有酸涩味，吃过后有时在牙齿上会留下残渣。还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道。
手感
好的红枣摸起来感觉坚实，肉质较细嫩，表面光滑而不粗糙。而质量较差一些的红枣手感一般松软，有时感觉会有些粗糙。