揭什么样的人吃枸杞反伤身,请问什么人群食用枸杞最好
说起枸杞,人们一般都是会想到它的好处,知道这是一种对人体健康有益的食物,的确,枸杞的作用有很多,它还可起到很好的补肾效果,但是凡事都不可能是十全十美的,枸杞也有它一定的缺陷存在,那就是吃法不正确,或者是触碰到一些禁忌的话,就会产生副作用了,那么,枸杞的副作用有哪些呢?
目录
1枸杞菜与枸杞子的功效区别
枸杞菜与枸杞子同出于枸杞树里面,枸杞菜是枸杞的叶子,枸杞子是枸杞的果子。那么它们两者的功效是否都一样呢?答案是:是有区别的,具体如下:
枸杞菜:具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效,主治虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏带下、热毒疮肿。
枸杞子:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
总的来说 ,枸杞菜偏于清热,枸杞子偏于滋补。
2揭什么样的人吃枸杞反伤身
1虚人群吃枸杞易上火
夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
2过量食用问题多
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
3感冒发烧都别吃
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3如何挑选枸杞
看
枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿。
闻
抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣,刺鼻子的味道,就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市场上卖的枸杞,多是用硫磺熏出来的。所以,有刺鼻的味道。
摸
抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的。
扒
拿一颗枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那这个枸杞就是秋枸杞,不是说秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相对于夏枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。
尝
取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞。当然,吃起来也不会有咬碎困难,而且少籽,就证明是夏枸杞。
色
好的枸杞,其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上,如果是很好的枸杞的话,颜色是略篇黑,有点儿发黑,因为这是自干的过程中,本身枸杞失水就会有变黑的现象。
泡
拿几粒枸杞,放进温水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那证明非好枸杞,一般好的枸杞是放进水里后,自然吸水,过几分钟后,才沉入水中。
细
在选择枸杞的时候,要好好看一下枸杞的尖端,如果是正宗的宁夏的枸杞的话,尖端会有一个自然的白点,如果没有,就是熏过了的。
捏
抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,证明枸杞反潮了,就算买回去,不几天,也就坏掉了。如果放开,枸杞散开均匀,证明就是好枸杞。
粒
对于枸杞来讲,并不是越大越好,很大的,是秋枸杞,而最好的枸杞是夏枸杞,所以选择的时候,最好选择粒适中的枸杞就可以了。
切
如果再仔细一点的话,就找个小刀,切开一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是较好的枸杞,厚的,则不是正宗的宁夏枸杞。
4孕妇吃枸杞的食谱
清蒸枸杞虾
材料:沙虾200克、枸杞15-20粒,葱1棵,姜3片,米酒1/4小匙,盐1/4小匙
制作方法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净沥干备用。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘(图2),隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
营养分析:
1、虾子含优质蛋白质,易于消化,有补气健胃的作用。
2、枸杞可以补气,对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。
温馨提示:
1、选择清蒸虾勿太大尾,肉质较粉嫩,以沙虾、活跳虾为最佳。
2、水开后再蒸煮虾子,可维持肉质嫩度,不至于太老硬。
此菜色泽鲜红,令人垂涎,富含优质蛋白质,可提供胎儿成长发育所需。
枸杞蒸蛋
原料:鸡蛋150克,枸杞子15克,猪油(炼制)40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克
制作方法:
1、鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。
2、蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。
3、另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。
适用人群:准备怀孕的女性
健康提示:
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。
食物相克:
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸鸡
材料:母鸡1200克枸杞子15克盐5克大葱20克姜10克胡椒粉2克黄酒30克
制作方法:
1、将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。
2、将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。
3、将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。
健康提示:
嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,民间常用于产后,病后,手术后的补养,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症。枸杞蒸鸡是孕期的一款好食谱。
“枸杞滋补,红枣补血”这句话正点明了枸杞与红枣对于孕妇的药理作用,但虽然枸杞是滋补佳品,孕妇在食枸杞时还是要咨询医生的建议,毕竟任何药物入口三分毒,不同的搭配会造成不同的药理功效。
5 枸杞的适用人群
一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。
由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
孕产妇能吃。但不要多吃。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服,风寒感冒的时候忌服。多将枸杞放在炖品里,使枸杞的药用价值能更好释放出来。宝宝能吃,但不要多吃。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用,宝宝可适量食用。感冒发烧时不能吃,多吃易引起性早熟。
