帮手三文鱼，三文鱼手指食物的做法大全
对于亚洲人来说，皮肤老化主要表现为干燥、粗糙、色素分布不均、毛细血管扩张和皱纹等。对于这些苦恼的问题，三文鱼将会成为我们的帮手，这到底是怎么回事呢，下面我们一起来看看有问必答网专家是怎么说的吧，希望这些对你们有所帮助。
目录
1三文鱼的营养价值
三文鱼别名银鲑。是北美、欧洲、日本餐桌上最受欢迎的鱼类之一。“三文鱼”是英文“SalmOn”的音译，为世界十大名贵鱼。每当深秋十月，三文鱼的洄游产卵是加拿大西海岸重要的自然生态现象之～，此时，大部分的河流人海口，都有少则数千条，多则数万条的鱼群，有的地区还会出现200万条以上鱼群的奇观。
药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。
食用方法：三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。
三文鱼煨萝卜：将白萝卜切成块(3厘米左右)去皮后再横切一刀成半月牙形;锅里放水，水开后放入萝卜、大米煮20分钟，捞出放入装有清水的器皿中，将萝卜去除米粒;将三文鱼切成大块，放入水中焯至变色捞出，去鱼皮、去鳞;坐锅点火，锅内放入萝卜、三文鱼，加入清水没过原料，待水开后放入鸡精、料酒、白糖、酱油;锡箔纸做成圆形小盖放在原料上煮20分钟，待汤汁收干时出锅即可。鲜香味浓。
2护肤帮手三文鱼
研究证实，深海鱼含有多种护肤的营养成分，如ω3不饱和脂肪酸具有抗炎和保湿作用;二甲氨基乙醇(DMAE)能促进肌肉收缩，使皮肤紧致;虾青素是迄今自然界中最强的一种抗氧化剂，其抗氧化能力是VE的550～1000倍、辅酶Q10的150倍、β-胡萝卜素的11倍;优等蛋白质能促进胶原合成;维生素A有利于保持皮肤润泽。
最近用专业测量仪为参与挪威三文鱼成就美人鱼传奇活动的20位女性测量三文鱼对皮肤的影响，试验为期12周。在此期间，要求她们坚持以往的护肤习惯，避免暴晒并进行美容。在每天食用三文鱼前，她们的脸部皮肤均有轻度的老化表现。在连续每天食用三文鱼12周后，检测结果发现，她们的皮肤含水量显著增加，不易敏感，比较滋润，毛孔明显缩小，皮肤颜色的均匀度明显改善，皱纹减轻。这在一定程度上说明通过适当的饮食方式可以使皮肤状况得到改善。
3美味香煎三文鱼的具体做法
上班一族，在茫茫人群中，总是接受着工作带来的各种压力，但是同时还得解决自己的饮食问题，总是在外面叫外卖，虽然可以很快解决自己的午餐或者晚餐，但是却缺乏一定的营养成分和卫生安全保障，如果自己能做的话，时间又不允许，所以今天来给大家介绍一种适合上班族做的美食——香煎三文鱼。
香煎三文鱼
●材料：新鲜厚实的三文1块(约200g)生姜1小块、蒜1辩，柠橡皮1小片。
◆调料：盐酌量，黑胡椒粉少许，鲜贝露、蜂蜜1茶勺。
◎做法：
1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末，柠檬皮切细末：取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入羹蒜末。
2.味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀地划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上。
3.将剩余的调味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上;加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)，将三文鱼去除多余汁水放入锅中小火煎至七八成熟即可，最后在表面倒入剩余的调味汁，收汁，撒上柠檬碎即可。
能量：1463kJ蛋白质：35,61g脂肪：16.1g碳水化合物：15.82g膳食纤维：0.62g胆固醇：36mg钙：44.3mg磷333.3mg钾:813.8mg钠：2095.99mg镁：88.9mg
以上就是三文鱼的做法，三文鱼能有效降低胆固醇，防治心血管疾病。经过腌制后再煎香的三文鱼块外层焦香入味里层柔软中夹着生，口感非常好。怎么样，大家记住了吧?以后可以在厨房烹饪美味了。
4三个妙招教你安全食用三文鱼
挑选好的三文鱼一般都是主妇们所要面临的问题，健康安全的三文鱼能提供家庭成员足够的营养。挑选三文鱼需要足够的技巧，毕竟三文鱼体内潜在很多不安全的因素，那么先从表面光泽看起，然后在吃的过程中也要仔细辨别，杜绝不新鲜的三文鱼上了你的餐桌。
三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于三个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。
一、重金属的污染
重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。而加工对规避这两类污染并不能起到作用，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。
二、寄生虫
三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。一次性食用三文鱼过量，会产生急性食物中毒;就算吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。
异尖线虫加热到60℃便可以被杀死。但对于喜欢生吃的人来说，加热到这个温度也无法接受。充分的低温来冷冻也可以杀死它们。欧盟规定，鱼必须低于零下20℃储藏24小时以上，才可以用于生食。
寄生虫比细菌大多了，可以通过肉眼看见。如果把肉切得很薄，很细致地检查，也有可能除之而后快。不过，是否“保障安全”，还取决于鱼本身有多少寄生虫，以及检查去除得是否完全。
三、判断三文鱼的色泽和口感
专家表示判断三文鱼的优劣可以从色泽和口感两个方面入手，看鱼的外观、鱼皮是否完整，剖开以后颜色是否鲜艳，有没有很明晰的脂肪大理石条纹。三文鱼刺身都是现场切片的，需要马上食用，新鲜的鱼肉口感比较结实、饱满、有弹性，一般有经验的食客能够辨别出所食用的三文鱼是否新鲜。
温馨提示：因为很多的海产品容易受到一些重金属污染，同时还可能会存在一些寄生病虫，所以想要健康饮食，放心地食用这些食物，我们必须注重正确的选择，注意科学的烹饪方式，这样才可以拒绝不利影响。
5吃三文鱼可预防脂肪肝
由于都市人群生活质量的提高，大鱼大肉、暴饮暴食的饮食习惯越来越普遍，再加上久坐不动、缺少锻炼的生活习惯，使很多人在不知不觉中走入脂肪肝的行列。尽管很多人没有肥胖、过量饮酒和糖尿病这些导致脂肪肝的三大病因，还是会在体检中发现脂肪肝。
既然很多脂肪肝是由高脂饮食引起的，那么注意调整饮食就成为了预防脂肪肝发生发展的关键。很多人会认为少吃肉甚至不吃肉可以改善脂肪肝病情，但是却忽视了脂肪其实也是人体很重要的营养物质。脂肪在人体中不仅起着储存能量、提供热量的作用，还是脂溶性维生素吸收和体内多种物质代谢所不可或缺的。过度缺少脂肪，人体健康会受到极大影响。
那么，怎样在保证足够脂肪摄入的情况下又降低血脂呢?吃三文鱼是一个很好的答案。由于三文鱼中所含的是不饱和脂肪酸。它与饱和脂肪酸不同，可以使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。同时，深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除来自肥肉和奶制品的脂肪对人体的危害。
需要注意的是，三文鱼也不是吃得越多越好，因为过度的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。建议每天食用三文鱼不要超过300克。