让皮肤净白细腻5大美白营养蔬菜，美白的菜品
吃什么蔬菜美白?生活中蔬菜很多见，每天吃点青菜不仅补充维生素，还可以预防一些疾病。蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一种营养元素，吃蔬菜的好处有很多，不仅可以补充人体所需的维生素，还可以美白呢?那么吃什么蔬菜美白?以下就是可以美白的5大营养蔬菜。
目录
1几种日常蔬菜食用宜忌
芹菜
选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
1. 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素c比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;
2. 将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵” 的时间。
一般人群均可食用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。芹菜是感光食物，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物， 也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。
大蒜
1. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
2. 大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。
黄瓜
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
制作指导
1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。
2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
2让皮肤净白细腻5大美白营养蔬菜
白萝卜：
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a，起到润泽皮肤的作用。
胡萝卜：
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
甘薯：
甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
冬瓜：
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
黄瓜：
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
3哪些蔬菜可以防病
多吃含铁高的蔬菜可以防贫血
因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。而蔬菜中的菠菜含铁量高，而且容易吸收，女性不妨多吃。
常吃丝瓜可预防乳腺增生
据调查，有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了药物治疗外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜、南瓜、茄子等。尤其是丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。
吃蒜类，防霉菌性阴道炎
经常食用大蒜的女性不易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。
吃红色蔬果防妇科肿瘤
红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似功效。
4蔬菜颜色与营养的关系
绿色蔬菜：含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。
黄色蔬菜：有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。红色蔬菜：有西红柿、红辣椒、红萝卜等，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。
紫色蔬菜：有紫茄子、扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。最近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，降低脑血管栓塞的机率。
黑色白色蔬菜：黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等，对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。
5吃什么蔬菜能通便
便秘是一件既令人痛苦又令人尴尬的事情，而且长期便秘可能会导致毒素堆积体内，无法排出，从而引发各种疾病。那么便秘吃什么好?便秘该如何预防?治疗便秘的食疗方又有哪些呢?今天小编就一一来为你解答，请看下面的文章。
便秘吃什么蔬菜
1、芹菜
芹菜富含粗纤维，经常吃芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
2、地瓜(红薯)
味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，引起通便的作用。
3、荸荠
荸荠生食寒性较为明显，主要具有清热化痰、润肠通便的功效，适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴、咽喉肿痛、大便热结等症状的患者食用。
由于荸荠属于寒性食物，所以脾胃虚寒及血虚者不宜食用。健康人也不宜长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
4、核桃
核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。
长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。