枸杞子的营养价值，枸杞子的营养价值和功效
在我们的日常生活当中，很多人都用枸杞煲汤，泡水等，并下意识的将枸杞作为大补食材，将它与人参等补品相提并论，其实这是不正确的。枸杞的营养价值固然丰富，但最主要的是体现在养生上面，跟温补身体可就联系不多了，听到小编以上的描述，是不是凌乱了呢?下面小编就为大家介绍下枸杞的营养价值吧。
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1吃枸杞的注意事项
1、在一部分人群中常常会把枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。
2、枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。
3、正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用枸杞。
4、在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用枸杞的。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。
2枸杞子的营养价值
其次枸杞有很好的美容功效。枸杞有明显的抗衰老功效不论是身体体质的衰老还是皮肤的衰老，枸杞对他们都有一定的延缓作用，所以想青春永驻吗?不妨常喝枸杞茶哦。除此之外，枸杞还富含多种氨基酸，其中就有抗疲劳的氨基酸，经研究发现，枸杞具有很好的抗疲劳作用，小编写到这里就有点小疑问，枸杞茶和红牛，到底谁的提神效果好呢?
枸杞作为我们平常食用的一种养生食材，可谓是好处多多，首先枸杞能起到抗癌的作用，临床研究发现，枸杞多糖能干扰癌细胞的分裂，对癌细胞的DNA合成有明显的抑制作用。枸杞的营养成分还能移除我们体内的自由基，使癌细胞的产生率大大降低哦。所以常食用枸杞可以达到很好的防癌效果。
除此之外，枸杞还能降血压和血脂哦，枸杞的营养成分对脂肪肝的形成也有很好的预防作用。所以肥胖的人不要担心食用枸杞会造成营养过剩，食用一定量的枸杞反而可以达到预防高血压，高血脂以及脂肪肝的目的。说到肝，枸杞富含甜菜碱，这种物质对我们肝脏的保养具有很好的效果，不仅可以防止脂肪肝，对酒精肝，肝癌，肝硬化等也有很好的预防效果。
枸杞成红色，是因为枸杞富含胡萝卜素和其他类或萝卜素等营养成分，我们统称为枸杞色素，除此之外，枸杞还含有丰富的矿物质和微量元素，这些营养成分能改善我们的体质，提高我们的免疫力，促进我们血红蛋白的合成。想获得赛亚人的体质和航天员的素质吗?每天服用一定量的枸杞，说不定就能达成所愿哦。
3如何挑选枸杞
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
4枸杞子泡水喝的禁忌
枸杞子泡水喝的禁忌
众所周知，经常将枸杞子泡水服用能够起到非常不错的补肾、养肝、明目、止咳、安神以及补血等功效，对于一些肾亏、腰酸、头晕目眩以及咳嗽、遗精等具有非常不错的治疗效果。但是，枸杞子并不是随便胡乱服用都是可以的，他和红枣一样，在日常服用的时候一定要分清楚人群以及用量，这样才能够更好的促进身体健康。具体的枸杞子泡水喝的禁忌如下：
枸杞子既是一种食物又是一种药物，所以说并不是所有的人在任何时候都是适合的服用。由于枸杞子性温，所以在温热身体中最好别服用，常见的情况包括感冒发烧、炎症以及拉肚子等等时候最好别吃枸杞子。
老中医告诉我们，一般情况下，健康的成人每天最多服用20克就可以了，这样就能够起到非常不错的保健身体的功效;如果是想要治疗某一种疾病，那么用量也需要控制在30克左右。另外，在挑选枸杞的时候也需要特别的注意，最好能够选择那些颗粒比较大、颜色鲜红、肉质肥厚以及质地比较柔软的，服用起来味道也是甜而不苦，咀嚼起来有些粘牙，这样的枸杞子才是质量比较好的。
5枸杞怎么吃最有营养
用来泡茶和煲汤
一些茶或汤里面同服,这样没有感到觉有油腻感.关且也不会导致吃的食物会引起上火.要是和一些中草药如胖大海,金银花,菊花,一起同煲茶饮来喝的话,还可以起到一个消除眼疲劳的功能.
但是要记住的是,用枸杞共同煲汤或泡茶喝的话,如果当喝哪些汤水茶叶的话,并不能吸收枸杞所散发的功效,因为水的温度也讲究,还有泡和煮的的原因.短时间时,枸杞的药用价值只有一部分释放在汤中和茶中,所以为了更好的达到效果,最好喝汤和喝茶时,最好把泡在里边的枸杞一起吃掉,也可以慢慢的单独把枸杞拿出来嚼,这样吸收的效果更好.
用来煮粥
用锅子煮粥的时候,要加入枸杞的话,不要把它和米一起放锅里共煮,要等到米粥等到要出锅的进候,再把洗好的枸杞待放在碗盆当中,然后才一起倒入到锅时的米粥之中,这样吃最好,而且营养也不会很快流失.
用来打豆浆
基于很多人都喜欢用它来泡泡茶,和泡泡水喝,以为这样就可以吸收到枸杞带来的好处了,其中枸杞只是在水中的浸泡一小会, 像一些维生素和胡萝卜素是是没能完全挥发出来的,因为枸杞所含丰富的含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素,像平时我们家里用豆浆机打豆浆的时候. 放入一些枸杞进去合着豆子打.这样完全是把枸杞的各种营养元素吸取到豆浆之中了.
枸杞虽好,但是也不是每一个人都适合吃的,特别是像一些胜脾胃弱的,和有腹泻的患者,和外感热气. 和肾虚的人都不适合吃,吃了会导致不必病症加重.适合吃枸杞的人群是.一些体质比较虚弱的,身体低抗力差的人.这样的人才了都有效果.而且还要坚持每天吃一点才可以看到效果.