红糖的功效是什么，红糖的功效与作用及禁忌是什么
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。那么红糖的功效是什么，我们一起来了解一下。
目录
1红糖的营养价值
红糖的营养价值
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
专家用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
2红糖的功效是什么
1、补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
2、补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
3、保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
4、护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
3喝红糖水能缓解痛经吗
喝红糖水能缓解痛经，但并非所有体质的女性都适合。在饮用红糖水之前，必须了解自己的体质属性，这样才能更好地发挥红糖缓解痛经的作用。
对于体质虚寒、寒湿血虚的女性，喝红糖水可以提高体内热性，起到驱寒暖身、增加能量、补气益血、温经通络、缓痉止痛的功效。如果加上姜汁一起煮，在姜与红糖的共同作用下，会让月经来得更顺畅，痛经的症状自然会有所缓解。但是红糖性温属热，容易燥热上火。体质偏热的女性，内热较重，喝了红糖水之后容易虚火上行，迫血妄动，导致以出血的方式来排泄内火，最终会造成经血过多、甚至失血的后果。
4孕妇怎样喝红糖水才安全
1、 红糖水储藏方法：在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处。因为红糖水属于甜食类的食物，经常会遭到苍蝇、蚂蚁等昆虫的污染，如果不放置好，很可能变质。
2、 红糖水的选购攻略组织状态鉴别：感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20%的糖水溶液进行观察。
良质红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物;次质红糖：结块或受潮溶化;劣质红糖：溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
3、 气味鉴别：良质红糖：具有甘蔗汁的清香味;次质红糖：气味正常但清香味淡;劣质红糖：有酒味、酸味或其他外来不良气味。
4、 滋味鉴别：检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖：口味浓甜带鲜，微有糖蜜味;次质红糖：滋味比较正常;劣质红糖：有焦苦味或其他外来异味。
5吃红糖的禁忌
(1)不宜长期存放后食用 红糖中的糖蜜及水分和杂质含量均高，在存放过程中，极易受乳酸菌的侵害，在气温升高或受潮时，乳酸菌繁殖更快。红糖中侵入乳酸菌后，蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖和乳糖，然后转化成乳酸及有机酸，使红糖的甜度降低带有酸味，影响食用效果。故红糖不宜长期存放后食用。
(2)不宜与竹笋同时食用 对人体易产生不利生化反应。 (3)牛奶中加入红糖，营养价值会大大降低。
(4)不宜多食糖属酸性食物，人体的内环境呈弱碱性，大量食用糖会使体液变成中性或弱酸性，从而加速细胞老化、头发变黄变白、性格暴躁。糖食用后还可消耗体内的钙，引起骨骼脱钙，骨质疏松，可以增高血脂，促使动脉硬化。此外，吃糖过多还可引起糖尿病、肥胖病、龋齿等。故吃糖不宜过多。
(5)服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 糖类有使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶损害肾脏、碳酸氢钠的药效降低的作用。
(6)服用退热净时不宜食用 退热净与糖可形成复合体，减少初期的吸收速度，影响药物疗效，故服退热净不宜食用红糖。