杏仁怎么吃有助控制体重，杏仁怎么吃营养价值高
坚果是很多人爱吃的食品，因为它味美且营养丰富。但是人们都认为坚果油脂含量大，吃多了会发胖。不过，最近美国普渡大学的研究人员发现，食用美国大杏仁会让人产生明显的饱腹感，可以限制其他高热量食品的摄入，因而有助于控制体重。杏仁还有哪些营养价值?
目录
1苦杏仁有毒吗
1、苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分，生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹而死亡。
2、而且由于氢氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。
3、苦杏仁中毒一般在吃后1小时左右开始，主要表现出神经中毒症状。初时呕吐、恶心、头痛;继则心悸、胸闷、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状。
4、一旦发现苦杏仁中毒要马上送医院治疗。如果路途遥远最好先洗胃。医生通常利用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒，同时进行强心和兴奋呼吸中枢等方式急救，若救治不及时会导死亡事故。
2杏仁怎么吃有助控制体重
坚果是很多人爱吃的食品，因为它味美且营养丰富。但是人们都 认为坚果油脂含量大，吃多了会发胖。不过，最近美国普渡大学的研 究人员发现，食用美国大杏仁会让人产生明显的饱腹感，可以限制其 他高热量食品的摄入，因而有助于控制体重。该研究发表在最新一期 的《英国营养学杂志》上，研究者是詹姆士·霍利斯和理查德·麦特 斯等人。
此前有研究发现，每天食用适量杏仁有利于降低胆固醇。但医生 们担心这类食物含热量较高，可能会增加体重，因而不敢向病人推荐。 上述两位科学家选择了20名平均年龄为24岁、体重指数(BMI)为25 (略胖)的女性作为研究对象。这些女性在10周时间内，每天摄入含 344卡热量的美国大杏仁(相当于50多克)，然后在接下来的10周再 恢复到原来的饮食习惯。结果，这些女性在食用美国大杏仁期间的体 重并没有增加。
研究人员认为，每天食用大杏仁的妇女不会轻易感到饥饿，很自 然就减少了其他高热量食品的摄入。研究还发现，研究对象在实验期 间摄入的碳水化合物总量有所下降。研究者说，美国大杏仁的纤维结 构，阻碍了消化系统对脂肪和热量的吸收。另外，食用大杏仁还大大 增加了人体对多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、维生素E、镁和铜等的 摄入量。
3吃杏仁的注意事项
吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。
与红枣搭配：红枣和杏仁都属于上好果品，二者搭配更有助于我们活血补血，可以养颜益气，适合女性。
与海带搭配：海带可以帮助我们减少色素沉淀，与杏仁相配，可以有效帮助我们的皮肤抗氧化抗衰老，保持皮肤健康和年轻。
与猪肺搭配：猪肺可以帮我们清肺，杏仁和猪肺搭配可以更好地帮助我们清出五脏毒素，帮助我们拥有健康的五脏。
4巴旦木和杏仁的区别
1、根据种类区分。巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。
2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。
3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。
4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开;巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
5、根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黄色。
6、根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。
7、杏仁的核面光滑，边缘有沟纹。而巴旦木的外壳有明显的蜂巢状孔纹。外观是一方面，最大区别在于，杏仁可入药，而巴旦木则仅为零食。 中国的杏仁味苦、属性微温，有润肺润肠的功效。而巴旦木，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质，更是女士美容的最佳选择。
5杏仁的营养价值
杏仁的营养价值一
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
杏仁的营养价值二
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁的营养价值三
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁的营养价值四
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁的营养价值五
杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!