自制苹果醋详细做法，自制苹果醋详细做法窍门
苹果醋是一种非常流行的饮品，苹果醋里面的醋可不是我们用来作为调料品的醋。而是苹果发酵后形成的一种苹果醋，苹果醋酸甜可口，非常适合我们日常饮用，而且苹果醋有很全面的功效和作用，所以苹果醋是我们日常保健的最佳饮品。
目录
1喝苹果醋的坏处有哪些
喝苹果醋的坏处有哪些
中国的醋一般只有白醋和黑醋这两种不同颜色的。其实，很多食品都可以用来制作醋。严格说来，醋按成分来分有以下三种：酒醋，包括雪利酒醋、香槟酒醋等，颜色因酒色而异，有红色或白色;米醋，包括黑米醋、红米醋和白米醋，颜色因米色而异;果汁醋，包括苹果醋、菠萝醋、甘蔗醋、麦芽醋、香脂醋和椰子醋等，颜色一般为棕色。在中国流行了三千多年的是米醋，其中黑米醋的营养成分最高，被西方营养专家喻为"东方的苹果醋"。
美国健康专家保罗·布拉格博士经过多年研究发现，亚洲地区常食用的黑米醋和美国流行的苹果醋营养成分相似，均含有丰富的矿物质、多种有效氨基酸、水溶性纤维、多种维生素，PH值也很适中，对人体健康有相当重要的作用。
保罗·布拉格博士说："对于某些疾病，在规则用药的同时，合理饮用苹果醋或黑米醋，会有很好的保健及治疗作用。"
关节炎患者，可以用两茶匙苹果醋或黑米醋加两茶匙蜂蜜冲1杯温水(约150毫升)饮用，每天喝3次，缓解关节的疼痛。
苹果醋或黑米醋中丰富的水溶性纤维能吸收脂肪和胆固醇，多种有效氨基酸亦能中和低密度脂蛋白胆固醇。肥胖或胆固醇高的人，可以多喝。
腹泻患者，餐前用1茶匙苹果醋或黑米醋冲1杯温水(约50毫升)饮用，可以加快毒素的排泄，维持消化道正常菌群平衡。
苹果醋或黑米醋能提高肝脏的解毒功能，改善内环境，建议失眠、情绪低落、容易疲劳的人睡前喝3茶匙苹果醋或黑米醋。
结肠癌患者和有结肠癌家族史的人，应多食用水溶性纤维，美国癌症协会也推荐适当饮用苹果醋或黑米醋。
经常做剧烈运动的人，容易乳酸积聚引起肌肉酸痛，用1茶匙苹果醋或黑米醋加1茶匙蜂蜜冲1杯温水(约100毫升)饮用，可以加快乳酸代谢，舒缓肌肉酸痛。
同时，保罗·布拉格博士指出，苹果醋或黑米醋是一种酸性物质，会给机体营造良好的酸性环境，但是酸性环境会加重溃疡或结石患者的病情，所以此类患者应在医生指导下饮用。
2自制苹果醋详细做法
苹果醋的功效和作用在于苹果醋是一种碱性的饮料能够中和掉我们体内的酸性，苹果醋富含果胶和维生素，苹果醋还含有丰富的有机酸。
苹果醋的制作方法：
材料：苹果 白醋 冰糖
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。);
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装;
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!);
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上;
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。);
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
上文我们介绍了什么是苹果醋，苹果醋有很好的功效和作用，苹果醋是我们日常保健的佳品，常喝苹果醋可以消除疲劳，预防感冒，提高我们人体的抵抗力和免疫功能，苹果醋常喝还有美容，抗衰老，瘦身等方面的功效。
3苹果醋是苹果做的吗
苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。大连营养学会常务理事王兴国表示，好的苹果醋必须经过发酵，其次，添加低聚糖的苹果醋品质会更好。
苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。
4苹果醋可以维持曼妙身材
长久以来主妇们之间流传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。超模辛迪房死宛ズ秃5俜克拉姆看来就是深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样有助于保持曼妙身材。现在日本的研究者们发现了一些证据，表明醋能起到燃烧体内脂肪的奇效。
请先别急着冲下楼狂买镇江香醋，有必要提醒您现在的研究成果还仅限于实验室，小白鼠的确瘦了，大活人还未必。然而话又说回来了，小白鼠们在享用了一顿高脂肪大餐后，那些边吃边佐以醋饮的小家伙们比边吃边喝点白开水的同伴们确实要少长点膘，差别最多可达10%。学者们觉得是醋里面的酸物质———醋酸———接通了小鼠体内的某些基因，“通电”后的基因蹦出许多专管燃烧脂肪的蛋白酶，这些活跃的酶有助于抑制脂肪堆积。
喝过醋的小鼠们还有另两项好处，比起它们喝水的倒霉同伴来，前者的胆固醇水平和血压都要更低些。来自日本半田中央研究所的近藤君还做了更进一步的人体实验，结果也很惹人心痒。数据显示，每天摄入15毫升醋的受测者们都变瘦了，特别是在胸部和上腹部的位置。
你可能不相信醋能使人食欲下降
研究还揭示了醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。对于怕酸的人来讲，谢天谢地，只需要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这点醋也就是一道普通的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的功效。
酸面包发酵过程中天然产生的乳酸和丙酸，也能使食用的人有更久的饱胀感，和别的面包比起来，酸面包能减缓消化的速度。
5苹果醋的神奇美容功效
苹果醋虽然很常见，但是多数朋友却常常不将其当作保健饮品来对待。其实，常喝苹果醋是有很多好处的，不仅可以消除便秘，去除黑斑，甚至还有促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳的功效，是美容护肤的必备佳品之一。那么，苹果醋应该如何应用来展现其神奇的美容功效呢?
苹果醋的神奇美容功效
1、收敛爽肤水
苹果醋是一种自然的收敛剂，可收紧甜桦毛孔，清洁皮肤脏污，保持皮肤干净。洗完脸后，可在干净化妆棉上滴进苹果醋，涂抹在脸部，尤其是T区。残留的化妆品或脏污都会留到化妆棉上。不用担心，醋干了以后，不会留下任何气味，毫无痕迹。
苹果醋的神奇美容功效
2、面膜
制作一个柔肤面膜，只需要几个简单的原料。苹果醋与膨润土以1:1的比例混合，这种面膜既便宜，又有极好的美容效果。也可在上述diy面膜中加进几滴油，如茶树油、桉树油或薰衣草油，可让皮肤光亮。敷上苹果醋制作的面膜，静静地放松15分钟吧。
3、护发素
洗发剂及各种定型产品会在头发中堆积，长期会引起头发干枯，无生机。苹果醋中的酸能够削减这种堆积，保持头发光亮顺滑。洗发后，可在一杯温水中加进一汤匙的苹果醋，涂抹在头发上。在头发上停留2分钟后，清洗干净。
4、防臭剂
很多防臭剂都有毒，含铅。想在夏季保持清新干净，苹果醋是一种安全又简单的方法。洗完澡，可在腋下涂抹少量苹果醋。醋是一种自然抗菌物，可以杀死让身体散发臭味的细菌。
5、漱口液
在半杯水中加进一茶匙苹果醋，可用作漱口液。口臭及牙龈疾病与舌头及牙齿间的细菌有关。简单刷牙无法彻底清洗口腔，用醋及水制作的漱口液，不仅能消炎杀菌,还能预防口臭。口中含至少3分钟，有助于促进牙齿健康。
温馨提示：8岁是人生肌肤状态最top的时刻，这个时候脸蛋无处不透着满满的胶原蛋白，所以抵抗初老要从18岁开始。肌肤中年轻蛋白的含量关系到细胞寿命的长短和能否持久地保持活力，年轻蛋白含量越高，细胞更有活力，青春就能停留更久。使用能激发胶原蛋白活力的护肤品，为留住胶原蛋白大作战，让它无处遁逃。