惊蛰节气吃什么，惊蛰节气吃什么食物最好
3月6日是一年中的第3个节气——惊蛰。蛰是“藏”的意思，3月上半月，农历2月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰分为哪三个物候?惊蛰节气吃什么好?一起来看下。
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1惊蛰分为哪三个物候
【惊蛰】太阳运行至黄经345度，交惊蛰。秋冬之际，雷出于蛰伏状态，春气萌动，雷即萌动，惊醒了仍在蛰伏的万物。
【用石灰防虫蚁】《千金月令》曰：“惊蛰日取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”今天撒一些石灰在门槛外面，虫子和蚂蚁就不会进来了。
【惊蛰第一候：桃始华】惊蛰第一侯：桃始华。桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。
【惊蛰第二候：仓庚鸣】仓庚，即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶。
【惊蛰第三候：鹰化为鸠】鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。有人认为，鹰每年二、三月飞返北方繁殖，已经不见迹影。只有斑鸠飞出来，于是古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的。我们更倾向于认为这是一个比喻，意为春气温和，连鹰都变得像斑鸠一样温柔了。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘(gòu)时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。
这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”农谚也说：“过了惊蛰节，春耕不能歇”、“九尽杨花开，农活一齐来。”华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。“惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气”，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。俗话说：“麦沟理三交，赛如大粪浇”、“要得菜籽收，就要勤理沟”。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施“催芽肥”，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
惊蛰雷鸣最引人注意。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。如“惊蛰刮北风，从头另过冬”、“惊蛰吹南风，秧苗迟下种”。现代气象科学表明，“惊蛰”前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法仅与沿长江流域的的气候规律相吻合。
2惊蛰为何要早睡早起
专家提醒，惊蛰过后，人们最好能够坚持早睡早起，加强体育锻炼，提高身体素质。
早睡早起去“春困”
春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
“春雷响，万物长”。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。
“春捂”保暖防感冒
专家称，惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。专家提醒，在天气回暖时，市民要适当地减少衣被，天气转寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。
另外，惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
饮食清淡多吃梨
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。
3惊蛰节气吃什么
1、竹叶粥
淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3~5曰，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。
2、茼蒿粥
茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。先将粳米浸泡10分钟，然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，猪油、细盐等其它调味品就可。
茼蒿粥具有清热解毒之功效，最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。
3、芹菜粥
大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。
春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。
4、山芋粥
山芋、小米、葱花、调味品。将山芋切成小块，然后同小米一起加适量水熬成粥，粥稠之后加入葱花，各种调叶水就可。
此粥最适合高血压，动脉硬化，肥胖者日常经常食用了，其热量低，营养丰富，吃起来口感也相当不错。
5、莲子粥
莲子、粳米、鸡汤，葱花、各种调味品。先将莲子放到水中浸泡，去掉其中的莲子，然后放到清水中煮烂捞出，另取一锅倒入鸡汤，加入莲子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。
莲子具有安神养心的作用，特别是对于春季健忘多梦，心烦失眠者具有很好的食疗价值。
6、红枣花生粥
红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。
红枣花生益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效
7、玉米面红薯粥
玉米面10克，红薯100克、粳米100克。先将玉米面用凉水调制成糊状，然后等水烧开之后加入红薯，此间要注意不断的搅拌锁底，否则容易引起粘锅，熬粥时建议用文火，这样熬出来的粥更好喝。
玉米面红薯粥中含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，而且粥的热量相对较低，特别是对于节后食欲不振，便秘之人具有很好的食疗价值。
4惊蛰饮酒有讲究
在《酒戒》、《酒箴》中等，反复阐明，饮酒“不及于乱”的道理。人类在千百年来的生活实践中，深知“饮酒不及乱”，应有“三戒”、“五决”、“七忌”、“五不宜”。
【三戒】
一戒饮早酒，“早酒晚茶最伤身”，早晨饮酒不但影响一天的工作，且空腹刺激大，最伤身体。
二戒饮斗酒，好胜赌酒，猜拳赌酒可以增加气氛，但如果超过限度，就会破坏欢乐的气氛，造成损肝伤胃的结果，甚至出现意外.
三戒饮连席酒，一日中赴酬数次，连席饮酒，就是酒量再好的人往往也难以应付。
【五诀】
一饮荤酒，饮酒必须有佐酒莱肴，边饮边吃富有营养的荤菜。
二饮坐酒，要舒舒服服坐着饮酒，不可借酒装疯，狂跳欢舞。
三饮慢酒，要细品慢尝，体会其味，切忌狂饮猛喝。
四饮正酒，饮有注册商标的正宗黄酒，对来路不明的酒不饮。
五饮节酒，要有节制，节制就是饮到自我感觉身心最为舒畅的程度为止。
【七忌】
一忌冷饮
二忌空腹饮、盛怒饮
三忌混饮
四忌强饮
五忌酒后立即洗澡
六忌孕妇饮酒或酒后房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一不宜空腹饮酒人在饱腹时对酒精的吸收较慢，反之，在空腹时吸收较快，所以空着肚子喝黄酒易醉。一般有经验的人在喝酒前总要先吃些食物垫垫底，防止喝醉。
二不宣过量饮用黄酒口感温和，但它毕竟是酒，切勿轻视它，因为喝醉后，后劲比较足。如果你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
三不宜速饮喝黄酒宜慢慢细品，放宽节奏，从容不迫，充分享受酒味，是真正的饮酒。黄酒中所含的营养丰富，慢慢饮用容易吸收。
四不宜混饮各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且还会产生副作用，引起胃不适和头痛等，因此不宜将各种酒混合在一起来饮用。
五不宜酒后洗澡酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉，从而使血糖含量大幅度下降，导致体温急剧降低，严重的还会引起休克。
除了喝黄酒进补之外，惊蛰时节还应该多喝水、多吃蔬菜水果和粗粮、再配合适当运动，实现进补、排毒两手抓，为接下来的一年打好基础。
5惊蛰运动宜选择舒缓健身操
腰部强健操
腰为肾之府，肾主藏精，由于排精的原因，男子肾脏易衰，腰部首当其冲，尤其中年以后，不少男子常感腰部酸软无力或疼痛不适。临床所谓“四十腰”。腰部强健操则能强肾健腰，预防腰肌劳损，保持腰部肌肉力量和柔韧性，防止腰部运动功能的衰退。其动作如下：
①摆头摆尾：直立平视，两腿分开，与肩同宽，两手叉于髋部，并推送髋部自右向左做前、后绕环动作5次，再反方向做5次。每组重复练习4～6次，练习时动作应缓慢而连续，呼吸自然放松。
②前后屈体：两腿分开，与肩同宽，两手交叉置于脑后，抬头挺脑吸气。然后上体逐渐前屈至极限，同时慢呼气，暂停1～2秒后逐渐抬起上体，吸气，尽量向后倾倒。静止1～2秒钟后重复以上动作。每组练习15～20次。练习动作幅度应逐渐加大，呼吸自然协调。
③体侧转动：直立平视，两手叉于髋部，上体缓慢向左后转动至极限，转体时身体应随头自然转动并吸气。暂停1～2秒后呼气还原，并继续向右后转动至极限，同时吸气，如此反复25～30次。练习时转体动作应与呼吸协调配合，两腿伸直，脚跟不离地面。
④俯侧挺身：跪卧，两手于体前支撑，低头含胸，拱背，吸气，身体向前伸展，抬头，塌腰成俯撑挺身动作。静止1～2秒后，呼气还原。如此重复25～30次。练习中呼吸深沉而缓慢，伸展动作要充分。
⑤团身滚动：两手抱膝，团身坐姿。身体自然后倒做前、后滚动动作。注意团身要紧，滚动圆滑，动作幅度由小到大。向后滚动至肩背部，向前滚动自坐起。如此练习25～30次。
⑥仰卧起坐：两手抱膝仰卧。然后向左转动，同时展体成俯卧，两臂、两腿伸直，头部微抬。静止1～3秒，再向右后转动，同时收腹、团身、抱膝成开始姿势，并连续做与此动作相同、方向相反的动作。每组练习25～30次。练习时展体要充分，团身要紧，整个动作应协调一致。
⑦站立按摩：两腿开立，两手放于腰部，掌心向外。用手背成螺旋形由下而上揉摩15～20次。揉摩时全身放松，两眼微闭，精力集中于腰部，动作应缓慢而柔和，呼吸自然。
甩手、扭腰、后倾回春操
甩手、扭腰、后倾操是最为简单易学的体操。具有行气活血，壮阳益气之功。坚持练习，可治疗多种慢性病，最适合老年或体弱男子锻炼，故名回春操。可接连练习，也可只做一种。
①甩手：其方法是先将两脚分开与肩同宽，上身尽可能放松，下身则必须用力，然后使用腕力，将手掌轻轻地张开，再将手臂以三成的力量伸到正前方，以七成的力量伸到后方。甩手运动可促使气血流通，使身体变得轻盈，增强体力。初练时每天可做三次，每次各做100次，以后可逐渐增加次数。
②扭腰：先将两脚张开与肩同宽，上半身尽可能放松，使身体保持自然状态，然后将腰部往后倾斜到最大限度，此时脚不要移动，做头部转向后边看似的动作，转至不能扭转的程度为止，然后再返回正面，接着再朝相反的方向、以同样的方法反复转动。扭动身体时同时摆动手臂。扭腰运动能增强脾胃功能，又能宽胸理气，强肾壮腰，并有减肥之效。
③后倾：两手重叠放在背后，将上半身往后倾斜到最大限度，再恢复至原状。这种体操能刺激督脉，激发人体阳气，增强机体活力，调节神经系统的功能，而达回春之效。
米勒式男子健美操
米勒是21世纪初丹麦的一位屡创纪录的卓越运动员。米勒式男子健美曩操最适合于青少年男子锻炼，其具体动作如下：
第1节：站立，双脚张开与肩同宽。两手上举，十指交叉，向左右轮流各做5次圆周转体。上体后仰时吸气，俯身时呼气。为减轻难度，两手可叉腰或置于脑后。
第2节：站立，右脚站在一块不太高的垫板上，右手抓固定架，身体保持垂直，左腿悬空伸直前后摆动。然后换腿，轮流摆动16次。后摆时尽量用力并吸气，前摆呼气。
第3节：两手叉腰仰卧，脚尖紧勾固定架。坐起呼气，后仰吸气，并尽量用后脑勺着地，重复做几次。也可躺在长凳上做，两手置于脑后或平行举过头顶。
第4节：站立，脚尖向内，与肩同宽，两手握拳，两脚不动，左右轮：流转体90度，同时俯身，手分别触两脚间地面。俯身时呼气，直起时吸气，各重复10次。 .
第5节：左脚前跨一步呈弓箭步，两臂侧平举，手心向上。两手向后旋转做16次圆周运动，最后3次做最大限度旋转。然后换右脚前跨一步，手心向下，两手向前旋转做同样动作。
第6节：仰卧，两手置于脑后，两腿伸直分开抬起，离地面约30～35厘米。两脚划半圆，并拢后尽量靠紧;腿放下，两脚跟用力并拢，不要触地。重复8次，最后3次要尽量用力。
第7节：站立，脚尖向内，与肩同宽，两手紧握拳。两脚不动，左转体90度，左膝微屈，仰头呼气;然后右转体180度，头后仰吸气。轮流重复10次。
第8节：做俯卧撑，身体保持直线，屈臂时吸气，直臂时呼气，几分钟后将两脚轮流抬起10次，使手指放松。
结束动作：俯卧，两手前伸，脚尖伸直，上体和大腿抬起，坚持几秒钟即可。
做完后最好用凉水淋浴或洗澡，并使劲用毛巾搓身，然后再作自我按摩，使身体轻松舒适。
提肛缩肾
提肛缩肾是肛门运动健身法，是一种特殊的运动健身法。肛门运动，可强化督任二脉，增强脾肺肾功能，治疗早泄、阳痿、性欲低下，并可防治痔疾。其法简单易学，具体动作是：
坐在椅子上，心神宁静，轻闭双眼，全身放松。然后慢慢地在肛门上用力，再用一口气用力将肛门缩紧，犹如排尿时中途停止的要领一样。接着立刻将力量放松，使肛门松弛。如此反复地使肛门收缩、放松。每日最好练2～3次，每次练20～30下，3～5分钟为宜。
在肛门收缩时，阴茎就会提高，像拉弓似的感觉。坚持长期练习，可增强盆底肌及括约肌的力量。从而使阴茎勃起，可随心所欲，达到治疗阳痿、早泄、增强性机能的目的。