孕妇能吃黄豆吗，孕妇能吃毛豆吗
黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。那么孕妇可以吃黄豆吗?下面我们就来为大家详细的介绍一下。
目录
1孕妇能吃黄豆吗
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆，黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用。每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。
2孕妇吃黄豆有哪些好处
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
3孕妇吃黄豆的做法
海带黄豆炖排骨
材料：猪排骨500克，黄豆50克，红枣10颗，海带结100克。
调料：黄芪、通草、姜片、盐各适量。
做法：
1、将排骨洗净，剁块，焯水;黄豆洗净后，放清水中泡发;红枣去核，洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包，用小火炖2小时，捞去药包、姜片，加盐调味即可。
炖黄豆猪脚汤
主料： 猪蹄500克，大豆150克。
调料： 盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。
做法：
1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上。
3、初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖。
4、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
4孕妇吃黄豆有哪些营养价值
黄豆含有丰富的维生素、氨基酸和蛋白质。其中的维生素E和蛋白质能够破坏自由基的化学活性,可以起到抑制皮肤衰老、增加皮肤弹性、防止色素沉淀的作用。
另外,黄豆中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。所以说黄豆是美化肌肤、润泽容颜的圣品,是人体健康和美丽必不可少的食物。
经常食用黄豆，可以增加孕妇体质，提高孕妇免疫力，降低孕妇体内胆固醇含量，可以帮助高血压孕妇降低血压。更有多位研究者表示：黄豆可以开发宝宝智力。
5孕妇吃黄豆的注意事项
吃黄豆有很多好处，但吃黄豆时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让黄豆的营养被吸收得更彻底，黄豆的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。
虾皮：黄豆不可以和虾皮一起吃，如果一起吃会引起消化不良，婴幼儿要特别注意。
芹菜：黄豆不可以和芹菜，一起吃会降低铁的吸收，孕妇和产妇是需要注意的。
酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。