西芹怎么切 你知道吗，西芹怎么切好看视频
其实在生活中，芹菜分为两种，一种是山芹一种是西芹，然而这两种芹菜的个头都不太相似，当然切法也有不同，那么西芹怎么切呢？下面为大家简单的介绍一下。我们一起看看吧。
目录
1西芹的药用作用
1.治高血压、肝火头痛、头昏目赤
原料：粳米100克。
做法：煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
2.治糖尿病
原料：鲜芹菜500克。
做法：洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。
3.治头痛
原料：芹菜茎适量
做法：洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
4.治失眠
原料：芹菜茎90克，酸枣仁9克。
做法：水煎服，每日2次。
5.尿血
原料：取芹菜。
做法：洗净，切碎，捣烂取汁，炖热，每次服60克，每日3次。一般2～3日可愈。还应忌食辣物。
6.高血脂血症
原料：鲜芹菜根10蔸，大枣10枚。
做法：水煎分2次服，连服15天为一疗程。
7.反胃呕吐
原料：鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个。
做法：药煎水，打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。
2西芹怎么切你知道吗
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
3西芹的食用处理方法
西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。
1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;
2、将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
3、可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀、头痛、头晕。
4、西芹叶子也可以卷奶酪来食用,作为开胃菜。
4孕妇吃西芹有什么好处
1、孕妇怀孕会流失营养，吃西芹可以补充营养，强身健体，补充精力，减轻疲劳感，平缓情绪，保持良好的心情，还可以促进胎儿的健康发育。
2、孕妇怀孕，抵抗力会下降，身体虚弱，这时候病菌容易入侵，吃西芹，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。
3、孕妇吃西芹，可以补充铁元素，避免贫血，养血补血，还可滋润皮肤，避免皮肤干燥，还可乌黑头发，保持良好的发质，维持神经系统的正常，也促进胎儿神经系统的健康发育。
4、孕妇吃西芹，可以补充钙元素，调节体内的酸碱平衡，维护骨骼的健康，也促进胎儿骨骼的健康发育。
5、孕妇吃西芹，补充膳食纤维，可以促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲，还可促进排毒排便，减轻身体的水肿现象。
5西芹可以减肥吗
西芹可以减肥吗 西芹的热量
别名：西洋芹菜、美芹
热量：12 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：虽然与水芹菜是同科植物，但纤维含量要比水芹菜高出很多，推荐减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)12.00碳水化合物(克)4.80脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.60纤维素(克)2.60维生素A(微克)一西芹的营养价值
1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的吃法
将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。