冬瓜的家常做法，虾仁炒冬瓜的家常做法
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。
目录
1冬瓜皮荷叶减肥偏方
冬瓜皮荷叶减肥偏方，相信不少人都听说过。减肥最重要的是选择适合自己的减肥偏方，像冬瓜皮荷叶减肥偏方，就是适合大多数人的选择。
冬瓜皮荷叶减肥偏方
材料：荷叶、冬瓜皮
做法：按照1:2配好，每天用一两泡一斤左右的热水喝。
功效：这样有去厚腻、利尿、刮油的功效，以达到减肥的效果。
冬瓜皮荷叶减肥偏方的减肥原理：
主要是排解人体碳水化合物，利尿利便，从而达到减肥的目的，用量可以自己控制，对身体没有伤害。冬瓜皮荷叶的减肥偏方，是减肥的人首选特效方，不仅可以减肥，泡出来的茶味也清香适口，想要减肥的美眉可以试试!
冬瓜皮荷叶减肥偏方小贴士：
1. 冬瓜皮荷叶茶减肥，一定要是浓茶，第二泡已经没有效果，只有第一泡才能达到减肥效果。
2. 冬瓜皮荷叶茶一小包可以冲泡一杯茶。
3. 基本上一天可以冲泡3~4包，分3~4次喝完，如果有便秘迹象的人，第一个星期可以1天喝4包，分4次喝完，只要大便通了，对减肥就有一定的帮助。
4. 用冬瓜皮荷叶茶减肥，最好是空腹饮用，或者在饭前喝下，这样的减肥效果会更加好。
2冬瓜的家常做法
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食材食谱热量：308.6(大卡)
主料
冬瓜400g
方法/步骤
冬瓜去皮去瓤洗净切片。
葱姜分别切末。
热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
放入冬瓜片。
翻炒至冬瓜开始变软。
加入清水和剩余的葱姜末
翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
3减肥时吃冬瓜的常见问题
1、冬瓜吃多少比较好?
冬瓜虽然好处多多，多吃就会弊大于利。
2、哪些人适合吃冬瓜?
适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
3、坐月子的时候可以吃冬瓜吗?
能吃。传统的坐月子方式，是不让产妇吃冬瓜的，因为产妇生产后都会出现体虚的情况，偏寒性的冬瓜不适合产妇。但是，现代科学认为适当的喝冬瓜汤也是可以的。冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。冬瓜中富含丰富的维生素C，并且富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用，同时含的钠盐比较低的，这对于高血压，肾不好，浮肿等都有很好的疗效，能起到消肿降压的作用。
4冬瓜的营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
5如何挑选冬瓜
冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，每年夏秋之交，冬瓜都是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢?
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
目前市场上常见的冬瓜有三种：一种冬瓜个头较小，只比白兰瓜稍大，另一种表皮光滑，呈深绿色;还有一种表皮挂白霜，呈浅绿色。每种冬瓜的口感不同，最佳的烹调方式也不同。
做冬瓜盅最好选用小冬瓜。这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。
做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤，是做烧冬瓜的最佳选择。切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、瓜籽多、肉质可见浅绿色纹理的，不易出汤。
煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用。切块的冬瓜要选籽小的，肉质比较鲜嫩，炒菜易出汤，更适合煮汤。推荐的做法是海米冬瓜汤，鲜美可口、做法简便。但是，浅绿皮冬瓜不宜久煮，开锅后通常煮十几分钟即可，否则容易软烂。