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橄榄油的另类用法有哪些,橄榄油!

橄榄油作为食用油,有降血脂、降胆固醇、预防癌症的功效。此外,它还是一种美容佳品。橄榄油用于美容护肤,据记载已有2000多年的历史。古埃及绝世美人——凯撒大帝的爱妃克丽佩翠,用橄榄油擦脸、擦发、擦身,使其肌肤细腻、光泽而富有弹性,头发乌黑而发亮。当今国际上一些名牌高档化妆品,也大多用橄榄油做基质。

目录 其实橄榄油对婴儿是“劣质食品” 橄榄油的另类用法有哪些 橄榄油炒菜 山茶油和橄榄油哪个好 橄榄油为什么会对健康有益

1其实橄榄油对婴儿是“劣质食品”

  如果说其他的广告词只是忽悠,那么“橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿”则是危害巨大的欺骗。

  首先,胆固醇对于细胞膜的构成至关重要。成年人需要限制胆固醇的摄入,不是因为胆固醇一无是处,而是成人的日常摄入量通常都超过了需求量,而且达到了有害的地步。但是婴儿不同,他们的生长旺盛,对胆固醇的需求量更大。在母乳中,胆固醇的含量在115-150mg/L的范围。目前的配方奶粉标准中没有要求,通常会明显低于母乳。1996年《美国临床营养研究》上发表了日本学者的一项研究,比较母乳、普通配方奶、强化胆固醇的配方奶对婴儿红细胞膜的影响。三种奶的胆固醇含量分别为117mg/L、42mg/L和82mg/L。结果显示,喂强化胆固醇配方奶的婴儿在血浆胆固醇含量和红细胞膜组成方面,比喂普通配方奶的婴儿更加接近母乳喂养。一方面强调完全不含胆固醇,一方面又说对婴幼儿发育极为适宜,岂不自相矛盾?

  其次,母乳中的脂肪组成受人群、食物、哺乳期等因素的影响很大。根据世界各地母乳分析结果,一般饱和脂肪在总脂肪的40%左右,其中有许多短链脂肪。此外,母乳中还含有一些长链的欧米伽3多不饱和脂肪酸。可以说,母乳中的脂肪组成相当独特。主要是油酸的橄榄油,又怎么能“基本脂肪酸的比例与母乳相仿”?

 

2橄榄油的另类用法有哪些

  1、橄榄油可以做粉底用油

  平时橄榄可以当成粉底用油来使用,在使用粉底以前,先取少量的橄榄油直接涂抹在皮肤上,然后再用粉底再化妆,这样可以让妆保持较长的时间,不会出现掉妆的现象。

  2、橄榄油可当成卸妆油

  橄榄油也能当成卸妆油来使用,平时晚上卸妆时可以先用温水洗脸,再把橄榄油涂抹在皮肤上,然后轻轻按摩,最后用卸妆棉擦净,就能让脸上残留的化妆品全部去除。

  3、橄榄油去除皱纹

  平时橄榄油还能当成按摩油来使用,把它涂抹在皮肤上以后,进行必要的按摩,按摩到皮肤发热,过一段时间以后,就会发现皮肤表层细小皱纹全部消失,皮肤也会变得红润而有弹性。

  4、橄榄油能减肥

  橄榄油外用可以减肥,平时洗澡时,可以把橄榄油直接涂抹在全身的皮肤上,并且热毛巾进行热敷,可以让人体内的毒素排出,也能分解人体内的多余脂肪,经常使用,能减肥瘦身,让人们的身材变得越来越好。

3橄榄油炒菜

  因为“橄榄有最适合人体营养”这种忽悠广告深入人心,许多人把橄榄油当作常规烹饪用油,比如用来炒菜。但是用橄榄油来炒菜,并不是它的最佳用途。

  如果说“能”是指炒出来的菜不危害健康的话,橄榄油炒菜当然没有什么不可以。说橄榄油“不适合”炒菜,是因为以下原因:

  首先,“好的橄榄油”应该是冷榨未精炼的,含有的其他成分比较多,烟点在190~200°C。跟其他未经精炼的植物油相比,这个烟点还算比较高。这也是许多广告宣称“橄榄油烟点高,不易冒烟”的依据。通常炒菜的温度“七八成热”,温度在200°C以上。冒烟会产生一些有害物质,虽然量不见得到明显危害健康的地步,但是它毕竟不是什么好事。实际上,不仅是橄榄油,各种未经精炼的油,都不适合炒菜。精炼后的植物油,有更高的烟点,比如花生油,大豆油烟点在230°C以上,芥花油的

  其次,橄榄油的“独特价值”如果存在,主要是来自于其中的多酚化合物。(高油酸的价值并不独特,高油酸的菜籽油或者大豆油比橄榄油含有更多油酸)。这些多酚化合物的“保健功能”来自于抗氧化,而抗氧化的作用机理就是遇到氧化考验时,牺牲自己从而保全目标。加热就是一种严峻的氧化考验,于是这些多酚化合物就纷纷壮烈牺牲了。高温过后的橄榄油,跟其他“普通”的植物油相比,也就是彼此彼此。

  经过精炼的“中低档橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多,烟点高,那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。没有了“高档橄榄油”的那些优势,也就无所谓损失,用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。

  用“高级橄榄油”炒菜,就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋、用LV包装大白菜,或者开法拉利送外卖一样,并不危害社会,也不影响健康。只要自己喜欢,当然也就没有什么问题。虽然是花了高价而没有获得“实质上的好处”,但心理上的满足毕竟也是一种无可厚非的幸福。

  

4山茶油和橄榄油哪个好

  山茶油,是由油茶树的种籽制作而成,制作过程全部工序都是物理方法,因此山茶油是真正纯天然的绿色食用油,主要产区为福建、安徽大别山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地。山茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸以及丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等,有防癌、抑制衰老,防治冠心病、高血压、动脉硬化,清胃润肠,抗紫外线等功效。

  橄榄油被誉为“液体黄金”,可供食用的橄榄油是由初熟或成熟的油橄榄新鲜果实经过物理冷压榨工艺提取制作而成,是纯天然木本植物油,原产地为地中海沿岸诸国。橄榄油有防止动脉硬化,预防高血压、心脏病,改善消化系统,润肤护肤,防癌,抗衰老等功效。

  山茶油和橄榄油都属于纯天然的木本植物油,与动物油脂相比而言,植物油更健康更营养。山茶油具有与橄榄油相似的营养价值和功效,还具有橄榄油所没有的特定生理活性物质,如茶多酚、皂素、角鲨烯等微量元素。此外,山茶油所含的油酸和亚油酸含量均高于橄榄油,维生素E含量是橄榄油的2倍,多不饱和脂肪酸的比例也优于橄榄油。

  目前国内市场上的食用橄榄油多以进口产品为主,主要来自于西班牙、意大利和希腊,由于橄榄油多为进口,因此价格偏贵。而山茶油的价格虽然相对其他常用食用油来说比较贵,但价格远低于正宗的橄榄油。

  山茶油和橄榄油哪个好?山茶油和橄榄油一样,不仅营养丰富,还有许多功效。同时,山茶油还具有橄榄油所没有的一些优点。目前市面上的山茶油价格低于橄榄油,

5橄榄油为什么会对健康有益

  在我们的烹饪中,油脂是不可缺少的原料之一,难道我们的油脂都没有橄榄油健康吗?

  国际橄榄油专家认为,与其他油脂很不同的地方首先就体现在橄榄油的制作工艺上。对与种子油类而言,用溶质萃取是必须的过程,而橄榄油是不需要萃取的,有萃取而来的种子油其中的酸会溶解胃和肠的表膜,经过长时间的积累,再加上高温烹饪,很有可能导致肠胃病变的出现。而橄榄油是从橄榄果中分离出来的果汁油,不需要特别添加其他物质,在制作中保持了天然和自然的本色。尤其是初榨取橄榄油,实际上可认为它是一种从橄榄直接果直接榨取的果汁,是纯的榨取过程,会更家充分地保持它的营养功能。

  在最新的研究成果中,则显示了橄榄油独一无二的特性。在橄榄油中含有其他无论是动物油还是植物油都不含有的有益成分――多苯酚,对减少冠心病的发病率、预防动脉硬化、预防方氧化,以及盖上心脑血管都有很大的一处。而且,多本酚含量高的橄榄油,其益出更为明显。

  在人的血液中,如果胆固醇含量高的话,就容易造成动脉血管病,从这个意义上讲,橄榄油对与降低胆固醇的含量有很大的益处。在人体内有两种不同的胆固醇,一种是HDL――高密度脂蛋白胆固醇,另外一种是LDL――低密度脂蛋白胆固醇,前者是好的,后者则对身体构成危险。食用橄榄油之后,它能够有效地增高好胆固醇的含量,并降低坏胆固醇在血液中的含量,自然可以对心血管起到保护作用。在西班牙索非亚王后医院内外硬化专科主任福恩特斯先生的研究成果中,橄榄油在降低血压方面,也有着比其他油脂更突出的作用。