吃芥蓝好吗，芥蓝吃了容易胀气吗
吃芥蓝有什么好处，你知道吗?芥蓝属于一年生草本，味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、化痰、清心明目等功效。芥蓝食用价值很高，对身体也很有好处。下面就一起来看看吃芥蓝有什么好处。
目录
1芥蓝的的适用人群
芥蓝一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
芥蓝属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。不过，中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。
食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。
2吃芥蓝好吗
吃芥蓝的好处：
1、芥蓝含有丰富的钙、钾等矿物质;含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质;含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。
2、芥蓝富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素，而且也有促进女性生育的重要作用，所以又被称之为生育酚。而深绿色蔬菜中的维生素K含量较多，可以预防和缓解一些常见的出血性疾病，比如经常流鼻血、女孩例假出血量过多、毛细血管脆弱引起的磕碰淤青等问题。
3、芥蓝中含有的维生素K还有一个重要的作用，它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性，也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上。
4、芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
5、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
6、芥蓝中含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
7、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
3芥蓝该怎么吃
大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。
其实，芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，也是我国著名的特产蔬菜。它原产于我国南方，由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。幼嫩的芥蓝茎白焯后，在盘底放些冰块，表面用保鲜膜盖住，把焯熟的芥蓝放在上面，可以做成碧绿、爽口、味浓的“冰镇芥蓝”。
4孕妇能吃芥蓝吗
芥蓝口感脆嫩，连苏东坡都题词赞美芥蓝的爽脆甜美，“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。芥蓝营养丰富，含维生素C和胡萝卜素较多，可以促进肠胃蠕动，有助消化，能止咳祛痰，对减缓风热感冒有一定帮助，常吃芥蓝对皮肤还有好处呢。不过芥蓝性凉，孕妇能吃吗?
芥蓝好处多多，孕妇是可以吃的，但不能多吃。
中医认为，芥蓝味甘辛性凉，对于孕妇来说，寒凉的食物最好少吃，要注重益气补血，但是孕妇经常吃芥蓝反而会消耗真气，因此孕妇还是戒一戒口，少吃芥蓝为妙。
孕妇不能多吃芥蓝，同时也是因为芥蓝中可以会有农药残留，这对于胎宝宝来说是致命伤，如果要食用一定要清洗干净。
孕妇可以吃芥蓝的理由是，芥蓝中有苦味是因为其含有金鸡纳霜，这种物质会抑制过度兴奋的体温中枢，从而起到消暑解热的作用，而且吃芥蓝还能促进肠胃蠕动，对于孕期极少运动的孕妈来说便秘是一个不能说的痛楚。
5芥蓝吃多了会损害性功能
喜欢吃芥蓝的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。
芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
但是，吃芥蓝要适量。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。