牛初乳的营养价值有哪些，牛初乳的营养价值有哪些呢
牛初乳这种成分一般都是添加在婴儿的牛奶当中，所以很多人都担心牛初乳会损害到牛奶里面的成分，尤其是家长们都比较的担忧孩子们的健康问题，其实这种牛初乳就是哺乳动物们在分泌后的前几天分泌出来的乳汁，这种乳汁大部分都是呈现出乳黄色的，和普通乳汁的乳白色是不相同的，而且这种牛初乳要比其他的乳汁更加的好，是可以更快的进入到婴儿的血液里面发挥免疫的效果。
目录
1如何挑选牛初乳
1、认乳源
从源头保证品质。乳源最好来源于无污染，不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。
2、认制造商
实力代表力量。不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异，应该选择一个有声望的制造商提供的产品。
3、看活性IgG的含量
IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。不过，IgG并非越高越好。专家介绍，初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。其中奶粉的IgG含量不如后两者高，但是这种形式的初乳产品，人体最容易吸收。
4、看产品的水溶性
真正高品质的奶粉，其水溶性都非常好，牛初乳也是如此!真正采用低温喷雾干燥高科技方法生产的牛初乳奶粉，能改变传统牛初乳口感不好、不易溶解的缺点。
5、认品牌
由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准，一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象，只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品，以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。
上面就是对什么样的牛初乳好的介绍，希望对喜欢吃牛初乳的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
2牛初乳的营养价值有哪些
牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG，IgA，IgM，IgD，IgE)成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。
牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。
市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成;初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅0.5%;牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为10～20%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。
牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。
另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。
但是一定要记住在给自己孩子吃牛初乳的时候千万不能够让他们喝碳酸饮料的，而且这种牛初乳也不能够当作一种主食来吃的，因为本身牛初乳在正常的情况下都是比较浓郁的，而当作主食来吃的话就会使得自己的宝宝的消化系统不是那么的好，很可能就会出现排便困难的情况，只会让他的身体出现一些状况。
3带你认识牛初乳
您可能意识到现代社会人们更容易受到疾病的困扰。更多的人罹患感冒、癌症、心脏病和糖尿病等。媒体充斥着关于健康问题的讨论：SARS、艾滋病、禽流感、口蹄疫和流感等。虽然医学越来越发达，这些疾病还是如影随形。一些本以为已经消失的威胁人类生命的疾病如肺结核又死灰复燃起来。
但是大自然提供了我们一个叫免疫的屏障以处理营养物质并抵抗自然界中的“坏家伙”们：病毒和毒素等。基于生长和免疫因子，这道免疫屏障成为我们健康的基础。
在现代社会，要保持健康似乎要困难得多，因为我们不断受到外界病毒、细菌、病原体和过敏源的侵袭。我们的身体也要与污染的环境及无营养的食品相抗争。虽然我们在健康养护、有机食品、营养和减肥食品上花费许多，情况仍然更加糟糕。
如同房屋地基不稳一样，如果您的免疫功能减弱，则与健康有关的如形体，机能与精力也会衰竭。随着岁月流逝，我们逐渐会丧失体内的免疫和生长因子。
来看看我们精心挑选出来以弥补这些缺失的免疫和生长因子的物质。超过8000份公开的科学与医学研究报告以及400个公开的医学试验证明：这种物质就是牛初乳!
“至少出现了30种以前未知的疾病，但是这些病原体在1973年就被发现了” 。 摘自世界卫生组织
“抵抗滥用抗生素是如今最重要的健康要务之一。” 摘自疾病控制中心
“牛初乳中维生素B12含量是普通牛奶22倍并使免疫功能加倍”。
Samson，R.R.et.al.，Immunology
牛初乳是超级的健康补充基础。纽瑞滋以科学为依据隆重推出牛初乳系列产品。
4牛初乳中的生长因子
医学研究表明，牛初乳中的重要生长因子在化学成分上和人乳中的一致。进一步的研究还发现，这些生长因子除了有助于正常的生长以外，对于老化或受损肌肉再生、皮肤胶原质、软骨组织甚至神经组织的修复都有促进作用。在人体中，从肌肉里获取能量比从脂肪中更容易，往往艰苦的减肥历程，真正减下来的是人体中的水分、肌肉而非脂肪;但是，初乳中的生长因子可以促进脂肪燃烧保护肌肉，有利于去除人体多余脂肪。EGF(表皮生长因子)：对皮肤的保护和保养有很重要的作用。在和初乳中的其他生长因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮肤的生长和细胞的修复。
IGF-I和IGF-II(类胰岛素生长因子I和II)：是牛初乳中含量最丰富的生长因子，它们影响着机体组织如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF-I是目前仅知的几种可以刺激DNA、RNA生长的物质之一，这使得它成为最强有力的抗衰老物质。IGF-I可以调节血糖和胆固醇含量，帮助肌肉组织形成。
TGFA&B(转移生长因子)：是和细胞增殖相关的生长因子。它的功效是促进结缔组织细胞的增生，辅助骨骼和软骨组织的形成，因此在组织的修复中也可以起到治疗剂的作用。
PDGF(血小板诱导生长因子)：在结缔组织、平滑肌和纤维组织的细胞分化中起作用。此外，这种生长因子还可能辅助神经细胞的存活和再生。
5牛初乳怎么吃
1、单独吃：建议在宝宝空腹状态下给宝宝单独吃，空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加专一”。当然，如果肠胃不好的话，就不要这样喝了。
2、和奶粉配合着吃：其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以和普通奶粉配合，可以起到营养物质综合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来。
3、搭配果汁味道好：和其他一些冲剂饮料冲着一起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等一些水果类的饮料冲着喝，也可以和豆奶之类的一块冲着喝，但要注意的是不能和碳酸饮料一起喝。
4、看包装说明服用：不同牛初乳产品成分含量不同，像适合小朋友喝的就添加了一些钙、铁、锌等微量元素，以促进宝宝们的骨骼生长等。不同年纪的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。