手擀面的营养价值有哪些，手擀面的营养价值有哪些呢
手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。下面，就给大家来详细的介绍下。
目录
1手擀面的营养价值有哪些
含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。
加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。
2辨别手擀面的好坏
知名产区:
广东
生成过程
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。 3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。 4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
怎么辨别手擀面的好坏?
粗细均匀，长短一致，口感筋韧。
3吃手擀面上火吗
手擀面是山西人民最普通的一种家常便餐。由于制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，宜于较大食堂和家庭食用。
每种食物的营养价值都是不一样的，其中手擀面是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃手擀面会上火吗?
手擀面的营养价值
养胃健胃、补气益气、调理肠胃、治疗便秘、开胃消食、消脂吸脂
吃手擀面上火吗
面粉应该是平和稍有点温性的食物，一般不会上火!
很多人觉得上火不是什么严重疾病，但是身体上火也是非常痛苦的，上面是吃手擀面会上火吗介绍，这样在吃手擀面的时候就能更好的调整了。
4手擀面的制作
1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3.待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
5手擀面的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量181kcal9.1膳食纤维1.9g7.6
蛋白质7.4g12.3钙22.3mg2.8
碳水化合物30.2g10.1铁0.6mg4
脂肪4.2g7钠240.1mg12
饱和脂肪1.4g7钾119.5mg6
胆固醇8.6mg2.9