如何挑选碱蓬，碱蓬种类
为藜科植物灰绿碱蓬Suaeda glauca(Bunge)Bunge的全草。分布于东北、西北、华北、河南、山东、江苏、浙江等地。具有清热，消积之功效。常用于食积停滞，发热。 下面，大家一起来看看吧。
目录
1如何挑选碱蓬
如何挑选碱蓬菜
碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，极具观赏价值。
碱蓬菜的制作技巧
用热水焯下，用凉水把上一天再吃，苦味会淡很多。
2碱蓬的植物特征
一年生草本，高30-150cm。茎直立，有条棱，上部多分枝，枝细长，斜伸或开展。叶互生;无柄;叶片线形，半圆柱状，肉质，长1.5-5cm，宽约1.5mm，先端尖锐，灰绿色，光滑或微被白粉。花两性或兼有雌性，单生或2-5朵，集生于叶腋的短柄上，排列成聚伞花序;两性花花被环状;雌花的花被近球形;花被裂片果时增厚，小苞片短于花被;使花被略呈五角星状，干后变黑色;雄蕊5，花丝很短;雌花的花柱伸出较长，柱头2。胞果扁球形，包于多对有隆脊的花被内，先端露出。种子双凸镜形，黑色，表面有颗粒状点纹。花期6-8月，果期9-10月。
3碱蓬的生长
生于海滩、河谷、路旁、田间等处盐碱地上。分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。
全草灰黄色。叶多破碎，完整者为丝状条形，无毛。花多着生于叶基部。果实包在宿存的花被内，果皮膜质。种子黑色，直径约2mm。表面具清晰的颗粒状点纹，稍有光泽。
4碱蓬的植物文化
文献记载
1.《救荒本草》:碱蓬生水傍下湿地。茎似落LI，亦有线楞，叶似蓬而肥壮，比蓬叶亦稀疏，茎叶间结青子极细小。
2.《药性考》:盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。其叶似蒿圆长，至秋时茎叶俱红。烧灰煎盐，胜海水煮者。
3.《生态和平亚洲》:选择碱蓬因为是高耐盐碱的、同时是本地种植物，没有植物入侵的问题。
5碱蓬的主要价值
【性味】微咸;性凉
【归经】肾经
【功能主治】清热;消积。主食积停滞;发热
【用法用量】内服:煎汤，6~9g，鲜品15~30g
灰绿碱蓬的全草药用，"叶: 味微咸，性微寒。"肾经。可拥有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。用法为内服，煎汤，用量为6-9克。(出自《救荒本草》)
全草灰黄色。叶多破碎，完整者为丝状条形，无毛。花多着生于叶基部。果实包在宿存的花被内，果皮膜质。种子黑色，直径约2mm。表面具清晰的颗粒状点纹，稍有光泽。
扫描电镜下观察，种子扁圆形，一边有微突出的胚。表面有颗粒状小点，放大后小点为多边形、排列紧密的细胞，细胞间隔清晰，中间略鼓。