黄瓜饮食禁忌，黄瓜的忌口
黄瓜是我们日常见到的蔬菜，物美价廉，它其中富有的营养素不低，其中有微量的维生素C，胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们的青睐。临床实践证明，黄瓜具有清热、除湿、润肠的作用。下面就为大家介绍黄瓜饮食禁忌，希望可以帮助到大家。
目录
1黄瓜饮食禁忌
平常没事的时候可以多吃黄瓜，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
提醒：很多人喜欢生吃黄瓜，但是对于农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃。
2黄瓜的作用与功效
在中医看来，黄瓜不仅具有引清气上行、让浊气下降等作用。而且十二经络无所不到，入手足阳明经则养阴通便，入手足少阳经则清退虚热，入手足太阳经则消肿利尿，入手足太阴经则健脾润肺，入手足厥阴经则清泄湿热，入手足少阴则清心除烦。所以，无论是心引起的皮肤问题也好，肝引起的皮肤问题也好，其它脏腑引起的皮肤问题也好，只要是热引起的，食用黄瓜，都有一定的辅助治疗功效。
另外，由于黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，因此对有水肿的、皱纹较多的，或者对皮肤较黑的人美容效果尤佳。
而现代医学研究也表明，黄瓜不仅是一味可以美容瘦身的瓜类蔬菜，而且是一位美容瘦身的多面手。
首先，由于黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必须的糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，这为皮肤、肌肉提供了充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎的发生率。
其次，黄瓜含有娇嫩的细纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三脂，可促进肠道中腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢，对皮肤、毛发美容又有间接的作用。
另外，新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类物质在体内转化为脂肪，而脂肪在体内的聚集、堆积过多便会形成肥胖症，有损于体型健美，所以常吃黄瓜，对肥胖症患者或者减肥者有较好疗效。
3腌黄瓜的做法大全
凉拌腌黄瓜
材料
黄瓜500G，蒜2瓣。
调料
盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。(黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。)
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。(水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。)
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。(腌的时间越长越入味。)
腌黄瓜
材料
青瓜，盐，醋，糖。
做法
1、把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2、切断。
3、放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4、青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5、放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6、再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
腌黄瓜条
材料
黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精。
做法
1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚(或几小时)倒去汁备用。
2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。
4黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
5黄瓜不能直接敷脸
一、黄瓜酒甘油面膜
方法：将约1000g黄瓜去皮后切成丝，注入约200ml的伏特加酒，于阴凉处存放两个星期;将黄瓜丝取出、滤净，留黄瓜酒待用;将黄瓜酒倒入碗中，并加适量水和约20ml甘油，充分调匀。用脱脂棉沾满黄瓜甘油汁涂抹在脸上，30分钟后洗净即可。
注意：敏感肌肤慎用。
二、白醋黄瓜面膜
方法：将半根新鲜黄瓜去皮洗净后榨成汁，加入一个鸡蛋的蛋清，再滴入两滴白醋后搅拌均匀。将面膜均匀涂于面部，注意避开眼周，约10分钟后洗净即可。
功效：调理面部肌肤，补充肌肤水分和养分，锁住水分。
三、小黄瓜鸡蛋面膜
方法：将两根新鲜的小黄瓜用打果汁机打碎，加入一个鸡蛋白与黄瓜汁调匀，徐徐加入少许面粉调成糊状。将面膜均匀敷在脸上，注意避开眼周，5-10分钟后用清水洗净即可。
功效：滋润保湿肌肤。
四、小黄瓜马铃薯面膜
材料：小黄瓜1/4根，马铃薯半个，面粉适量，矿泉水适量。
做法：
1、将马铃薯去皮，小黄瓜去头、尾洗净均切成小块，装入榨汁机打成泥
2、加入适量的矿泉水，过滤取液，再在过滤出的液体中加入面粉搅拌均匀，调成糊即可。
3、用温水洁面后，用毛刷(或直接用手)将调好的面膜均匀地涂在脸上，15-20分钟后用温水将脸洗净即可。一周2-3次。
功效：坚持使用此款面膜5周后，不仅能有效祛痘去痘印，还会使肌肤变得水嫩润泽。
五、黄瓜祛痘面膜
方法：将一根新鲜的黄瓜切成块状，一个橙子去皮后切成多块，一个柠檬连皮对切成两份，然后将三种材料按顺序用榨汁机榨汁。把榨好的水果汁倒入杯中，加入适量蜂蜜拌匀后即可敷脸。20~30分钟后洗净，每周两次即可。
功效：柔软湿润肌肤、美白抗皱，抗脂溢、去痘止痒。
注意事项：黄瓜属于光解食物，最好在睡前服用;白天服用黄瓜面膜易使肌肤泛红、过敏。
六、小黄瓜酸奶面膜
材料：小黄瓜1/3根、酸奶80ml。
做法：
1、小黄瓜1/3根磨成泥，再将黄瓜泥倒入80ml酸奶中，混合后均匀搅拌。
2、清洁脸部后，直接将调好的面膜敷于脸上，涂满脸部时要避开眼睛，5分钟后再用水冲洗干净即可。
功效：敷完面膜后皮肤会变得柔嫩、白皙。涂抹在手臂上还能起到舒缓发热皮肤的作用。