羊骨汤的功效与作用，羊骨汤的营养价值及功效
羊骨汤的功效与作用有哪些呢?我们都知道喝汤时一个很好的滋补身体的方法，比如羊骨汤就能起到很好的补肾壮阳的功效，尤其适合肾虚的朋友们食用。那么羊骨汤的功效与作用有哪些?食用羊骨汤要注意哪些细节呢?
目录
1羊骨头泡白酒有什么作用
关于“羊骨洒有什么用”这个问题，不只一个人在网上表示了疑问，有的人会问：羊骨头泡白酒有什么作用，有的人会问:羊骨泡洒能喝吗，那么这个问题到底如何解决呢?小编本着为网友提供更好服务的态度，在网上搜集了一些资料，希望对网友有帮助。
首先，有网友对羊骨洒有什么用这个事情提供了比较好的解决方案
一般认为使用动物的骨骼泡酒即使对人体会有一定的益处;查看大图 。
但是; 温馨提示; ，因为骨骼中的活性成分很小; ，营养丰富，促进骨痂生成 ，完全不能达到人们预期的强身健体; ，是真的吗，因此。 ，只要正确认识泡制药酒过程中的注意事项; 羊骨头含有丰富的钙质?下面我们来看一下专家的介绍。建议还是有病去医院治疗，泡制药酒仍不失为一种祛病强身。
很多人都说羊骨头泡酒可以治疗颈椎：虽然羊骨头泡制药酒的作用可能不如想象中的大，但是不能完全根治颈椎病的，找到科学合理的药酒的配方; 羊骨泡酒是不能根治颈椎病的，但益处也不大! ，舒筋活络的功效，它可能只是减少症状的反应、壮骨促长的功效、益寿延年的捷径; ，但泡制药酒本身却是保健养生的一种重要方法; 羊骨头泡酒就能起到一定的益肝肾和气血;
2羊骨汤的功效与作用
羊骨汤的功效与作用
补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。
补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。
强筋健骨：羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。
羊骨汤的做法
冷水下锅。羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
找好搭档。炖羊骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃;玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
3吃羊骨的好处
羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促使人体加快衰老。
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
总而言之羊骨头汤的营养价值就体现在补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。
4羊肉和什么一起吃最好
美味的羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉时的最佳搭配。
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。
5羊骨头汤的做法
第一步、羊骨头切块，羊肉切块( 羊肉骨头和羊肉一般从店里买新鲜的肉口感会更好)清洗干净装入盘中。
第二步、烧开水(为了菜做的比较快，先烧一锅开水)，将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块(不要太薄)它可以去腥味，吸油使口感更好。
第三步、准备辅料：将朝天椒4个，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。
第四部、将羊骨头放入刚准备好的开水中(最好用砂锅口感比较好)，盖上锅盖用中火煮开。
第五步、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，它会使汤变腥，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。
第六步、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时(如果想肉更烂可以再多熬些时辰)，半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。
第七部、再煮十分钟可以火候大些，放入味精调味，关火后，再上面撒上切好的香菜调味。鲜美的羊骨头汤就做好了，绝对清香，食用时也可以加点醋吃哦。