橄榄油的用途介绍，橄榄油的用途有哪些
很多人都在倡导吃橄榄油的好处，特别对于热衷养生的人群来说，橄榄油更是食用油的不二选择。然而，橄榄油除了是厨房伴侣，还有什么好处呢?如何选购优质橄榄油?生命君这就教你几招。
目录
1橄榄油虽好吃多也伤身
近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。
橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒，其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。
尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。
市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳，是首选。
不少人在吃橄榄油时也有个误区，认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实，它完全可以用来炒菜，但油温不可过高，像煎炸都不行。实际上，不单是橄榄油，任何油都不适合高温烹调。
养生专家温馨提示：人们在保存橄榄油时，需要注意储油容器必须干净、干燥，封口要好。选购时最好选择小瓶包装，存放应避免强光照射、避免高温，宜于背光、通风处存储。
2橄榄油的用途介绍
橄榄油的营养价值
橄榄油是地中海饮食(最值得推荐的健康饮食之一)的重要组成部分。橄榄油可降低心脏病、高血压及某些癌症风险。
美国《神经病学》杂志上的一项研究还发现，常吃橄榄油还可降低中风危险。适量食用含有棕榈酸(存在于橄榄油、黄油、奶酪、牛奶和肉)和己酸(存在于动物脂肪、黄油、牛奶、奶酪和椰子油)的食物也有助于睡眠。
一剂“良药”，对付皮肤干痒
“药”是把双刃剑，虽能治病，却藏有“三分毒”。 为此，我们为你推荐一副“天然药”，让你安心缓解皮肤炎症。
湿疹、干癣等皮肤容易发炎、脱屑和瘙痒，最好用的就是橄榄油，像涂护手霜一样直接抹于患部，症状就能慢慢改善。
橄榄油中的抗氧化物能降低发炎几率，最重要的是，油脂可帮助保湿，并且纯天然无刺激。
在洗头前将橄榄油抹在头皮上，稍加按摩，2小时后再清洗，还可以去屑。
一剂“妙方”，预防老年痴呆
来自德国的一项研究表明，橄榄中含有的某些多酚可以延缓大脑疾病的进程，改善线粒体功能障碍，从而起到预防老年痴呆症的作用。
德国法兰克福大学和达姆施塔特工业大学的专家进行的一项新研究考察了橄榄(地中海饮食中的重要组成部分)在防止神经退化症状(如记忆力丧失)方面所起到的作用。研究者发现，橄榄中活性最高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。
先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。
一剂“偏方”，护心降压小助手
每天吃点橄榄油，对护心降血压有帮助。
蔬菜和橄榄油是地中海饮食中的典型食物，蔬菜沙拉将两者完美地结合到了一起。研究发现，橄榄油、坚果、鳄梨等食物中的不饱和脂肪酸会与芹菜、胡萝卜等蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐结合，生成硝基脂肪酸，它可以通过抑制一种水解酶来降低血压。
橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量达到60%以上，有助预防心血管病，其中的维生素E及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。拌凉菜、做沙拉、当蘸料或菜熟后调味，都适合使用风味独特的初级冷榨橄榄油。
美容妙方，做女人最美丽
很多人都知道橄榄油是美容好帮手，但它相对黏腻的质地，让很多女性不知该如何下手做皮肤护理。
其实，橄榄油的这种黏性能有效防止皮肤水分蒸发，并使皮肤有很好的附着力，无论怎么使用，都要抓住它的这个特点。
帮助上妆：经常化妆的女士一定有这样的体验，当身体太疲劳，或者睡眠不足时，皮肤就容易干燥起皮，无论多好的粉底都不容易均匀涂在皮肤上。这时候如果在化妆品中滴1—2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就会变得光亮而生动。然后再涂抹粉底，吸附能力就大大增加了。
敷脸：先用温水把脸上的油污洗净，擦干后用棉花蘸少量橄榄油，遍抹于脸上。橄榄油渗透越多，效果越好。之后要用双手轻轻地按摩脸部，等待10—15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
3橄榄油如何护肤
都说橄榄油可以护肤，于是我去超市买了瓶最好的。主要用于每天的洗脸以及洗澡是的护肤，分别是这样用的，晚上用洗面奶清洁皮肤后就用橄榄油按摩面部皮肤，大概十分钟后再用洗面奶洗净。可是我发现，并没有大家说的那么好，我用完后脸上会起一些小红点，而且皮肤会很敏感，有点痒。用在身上也是如此，并且面部的毛孔似乎也没有明显的变小，脸上还长了许多斑点，请问，是我的方法不对吗?具体该怎么样做呢。
另外有人说还可以用做防晒油，是不是擦上橄榄油之后就可以出门了呢，可是这样油油腻腻的，不是会把衣服弄油吗，并且味道也不好闻。
是不是你橄榄油擦太厚了呢，我也是天天用橄榄油的，有一两次用太多了的确会痒痒的。但是少用点就好了。而且我拿橄榄油按摩完面部之后不用洗面奶洗的，直接用温水洗掉。并且没有天天按摩。大概一周2.3次。不过每天晚上我都会用橄榄油擦脸。用量很少。很容易就被吸收了，不会堵塞毛孔(我是混和皮肤)
橄榄油是可以防晒伤，但是不会防晒黑，还有人说会让皮肤容易晒黑。外国人喜欢涂好橄榄油晒日光浴。这样不会晒伤皮肤，还能帮助皮肤变成小麦色。建议你晚上用橄榄油护肤，白天使用后要出门的话还是用防晒霜保护一下。
4脑中风患者可以适当吃橄榄油
这项为期6年的新研究由法国波尔多大学研究人员完成。研究中，研究人员调查了7625名65岁以上老人饮食中橄榄油的使用情况，其中从不吃橄榄油的占23%，烹饪及色拉适度使用橄榄油的占40%，大量使用橄榄油的占37%。参试者吃橄榄油主要为优质初榨橄榄油。研究过程中，对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现，将近6年之后，参试者中发生了148例中风病例。但是与不吃橄榄油的老人相比，大量吃橄榄油的老人中风危险低41%。吃橄榄油的老人中风发病率平均为1.5%，而不吃橄榄油的老人中风发病率为2.6%。
新研究负责人分析指出，虽然橄榄油降低中风的机理尚不清楚，但是可能与人们用单不饱和脂肪的橄榄油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实，橄榄油具有抗炎功效。另外，橄榄油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质，可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸，占橄榄油的80%。
美国心脏协会表示，美国人的第三大杀手中风是血管不健康所致，通常由于大脑血管破裂或堵塞所致。饮食中大量进食富含饱和脂肪的肉类和黄油等食物与中风关系密切。根据最新研究，老年人在饮食中应当适当以橄榄油取代不健康食品中的饱和脂肪。
5橄榄油预防乳腺癌知多少
据美国研究发现对过橄榄油可以杀死肿瘤同时也可以预防乳腺癌，橄榄油的主要成分是橄榄酸，芝加哥西北大学的学者研究表明，橄榄酸这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的机率，而且即使患上了恶性肿瘤，还能提高其治愈率。
橄榄酸能够抑制名叫“雌性神经鞘-2”癌症基因的活性，经过对能够引起乳腺癌的蛋白质进行一定的处理后，发现患乳腺癌的机率降低了46%。而对于那些不幸患上乳腺癌的人来说，橄榄油还能够防止其恶化——橄榄油能够提高乳腺癌治疗药物的治疗效果。
如果只是有少量橄榄酸在作用的话，那么癌细胞就会逐渐适应橄榄酸的环境，而继续生长，但如果橄榄酸达到足够量的话，肿瘤细胞就会被杀死。
进行了大量的流行病学研究，现在所掌握的资料能够证明，地中海所特有的饮食制度能够预防癌症、心脏病以及衰老。
接下来，首先在动物身上做实验，然后才能进行临床实验，而只有在经历了这一系列的过程之后，才能建议广泛使用。但是，没有什么可以阻止病人现在就开始使用的更多的橄榄油。
平时生活中有很多可以保护我们健康的方法，但是也有很多可以危害我们的因素，我们要避开这些致病因素，找出保护我们健康的方法。任何疾病都有保健的方法，能够使患者在治疗后有一个恢复的过程，患者必须知道这种方法，不然治疗效果就会打折扣。这种疾病是我们比较熟悉的疾病，对人们的健康威胁已经很大，所以我们要做好疾病的保健与治疗，帮助患者恢复健康。